Fă-ți propriile batoane de ciocolată cu caramel și aluat praf

10 persoane | 135 minute

Aceste batoane de ciocolată de casă sunt un adevărat răsfăț pentru cei cu dinte de dulce. Aici se unesc aluatul crocant, caramelul gustos și glazura de ciocolată neagră. Desertul, realizat din ingrediente simple, poate necesita ceva indemanare si timp, dar rezultatul este cu adevarat delicios si ideal pentru ocazii speciale.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Fă-ți propriile batoane de ciocolată cu caramel și aluat praf
Fă-ți propriile batoane de ciocolată cu caramel și aluat praf

10 persoane | 135 minute

Aceste batoane de ciocolată de casă sunt un adevărat răsfăț pentru cei cu dinte de dulce. Aici se unesc aluatul crocant, caramelul gustos și glazura de ciocolată neagră. Desertul, realizat din ingrediente simple, poate necesita ceva indemanare si timp, dar rezultatul este cu adevarat delicios si ideal pentru ocazii speciale.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Aluat

  • 100 g unt, înmuiat
  • 50 g zahăr pudră
  • 140 g făină

Caramel

  • 375 ml lapte condensat îndulcit
  • 100 g zahăr brun
  • 90 g unt
  • ½ linguriță sare

Ganache

  • 210 g ciocolată neagră
  • 70 ml smântână

Instrucțiuni

Pregătiți aluatul

  1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
  2. Tapetați o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt.
  3. Amestecați untul și zahărul pudră într-un castron și bateți cu mixerul până devine ușoară și pufoasă.
  4. Adăugați făina și amestecați într-un aluat moale frământat.
  5. Puneți aluatul în tavă, neted și aplatizat.
  6. Coaceți tortul aproximativ 25 de minute până când devine auriu.

Pregătiți caramelul

  1. Într-o cratiță mică, combinați laptele condensat, zahărul și untul.
  2. Gătiți la foc mic până se îngroașă, 6-7 minute, amestecând continuu.
  3. Adăugați sare și amestecați din nou bine.
  4. Scoateți tortul din cuptor, acoperiți cu caramelul rezultat.
  5. Puneți din nou produsele de patiserie în cuptor și gătiți încă 20 de minute. .
  6. Se îndepărtează și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Pregătiți ganache

  1. Tocați mărunt ciocolata și puneți-o într-un castron.
  2. Fierbeți smântâna și adăugați-o în ciocolată.
  3. Tocană cu amestec de ciocolată 1 minut se lasa sa creasca si apoi se amesteca pana se omogenizeaza.
  4. Toarna ganache peste caramel.
  5. Pune prajitura la frigider pentru 1-2 ore.
  6. Apoi se scoate si se taie in patrate mici sau batoane.
  7. Tavole de ciocolata cu ceai sau Serviți cafea.

Ustensile

  • tava de copt
  • hartie de copt
  • blender
  • bol
  • tagaia
  • cutit
  • tabla de taiere