Faceți singur gem de struguri
Ingrediente
- 1700 g struguri, de preferință fără semințe
- 1000 g zahăr
- 3-4 linguri suc de lămâie
- scorțișoară, opțional
Ustensile
- Cântar de bucătărie
- Cătiță cu fund gros
- Cuțit
- Placă de tăiat
- Sită
- Spatulă de bucătărie
- Borcane cu înșurubare
Instrucțiuni
- Clătiți strugurii într-o sită cu apă rece și scurgeți bine.
- Smulgeți tulpinile.
- Smulgeți strugurii de pe tulpini și îndepărtați semințele dacă este necesar.
- Puneți strugurii într-o cratiță.
- Adăugați zahăr și suc de lămâie.
- Puteți folosi diferite tipuri de dulceață de struguri în același timp.
- Fierbeți amestecul de struguri și zahăr la foc mic aproximativ 20-30 de minute până când zahărul s-a dizolvat și
- strugurii sunt moi și moale.
- The Amestecați masa constant cu o spatulă de bucătărie și zdrobiți strugurii.
- Scoateți cratița de pe aragaz.
- Pureați fin masa de struguri într-un blender sau blender manual.
- Toarnă masa înapoi în cratita.
- Cand amesteci, aprox.Se fierbe usor timp de 30 de minute pana se ingroasa.
- Dulceata este gata cand transferi o lingurita pe o farfurie rece si amestecul se intareste.
- Pune dulceata de struguri finita in S sterilizat. Umpleți borcanele cu capac cu șurub și închideți-le ermetic.
- Puneți borcanele cu susul în jos pe un prosop și lăsați-le să se răcească.
Pentru a da gemului o notă deosebit de aromată, puteți adăuga niște coniac în masa de struguri.
