Falafel clasic făcut din năut cu ierburi și usturoi

Falafel clasic făcut din năut cu ierburi și usturoi

Porții: 3 persoane | Timp de pregatire: 830 minute

Falafel de naut cu ierburi si condimente poate fi invelit in paine cu sosul si legumele preferate sau adaugat intr-o salata. Deși este nevoie de o anumită perioadă de timp pentru aceste bile crocante de năut, rezultatul este cu siguranță ceva de care să ne mândrim.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Falafel clasic făcut din năut cu ierburi și usturoi
Falafel clasic făcut din năut cu ierburi și usturoi

Porții: 3 persoane | Timp de pregatire: 830 minute

Falafel de naut cu ierburi si condimente poate fi invelit in paine cu sosul si legumele preferate sau adaugat intr-o salata. Deși este nevoie de o anumită perioadă de timp pentru aceste bile crocante de năut, rezultatul este cu siguranță ceva de care să ne mândrim.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna, vara | Regiune: Europa | Pregătirea: prăjire | Meniul: Vegan, Vegetarian | Bucătărie: Rețete turcești

Ingrediente

  • 400g naut
  • ½ lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 legatura patrunjel
  • ¾ legatura coriandru
  • ½ legatura marar
  • 1 ceapa
  • 7-8 catei usturoi
  • sare, dupa gust
  • 1 lingura piper negru
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurițe de semințe de susan
  • 1 linguriță de piper cayenne, opțional
  • ulei vegetal, aproximativ 500 ml pentru prăjit

Instrucțiuni

  1. Puneți năutul într-un bol și turnați apă rece peste el.
  2. Adăugați bicarbonat de sodiu, acoperiți cu folie alimentară sau cu un capac.
  3. Apoi puneți năutul la frigider pentru 12-20 ore.
  4. Odată ce năutul sunt moi, scurgeți apa și uscați năutul.
  5. Tăiați mărunt toate ierburile.
  6. Curățiți ceapa și usturoiul și tăiați grosier.
  7. Amestecați năutul cu ierburile, ceapa, usturoiul, sarea și condimentele.
  8. Amestecați totul împreună cu un blender de mână procesați într-o masă netedă.
  9. Apoi puneți într-un castron și acoperiți cu folie alimentară sau un capac.
  10. Dați la frigider timp de 1-2 ore.
  11. Adăugați praful de copt și semințele de susan în amestecul răcit.
  12. Se amestecă bine și se adaugă formați falafel mici.
  13. Încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau o cratiță.
  14. prăjiți falafelul în el timp de 3-5 minute până se rumenește.

Falafelul clasic făcut din năut are un gust grozav cu o salată.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • blender
  • bol
  • tigaie