Falafel crocant de linte cu usturoi și arpagic

Falafel crocant de linte cu usturoi și arpagic

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 180 minute

Acești falafel crocant de linte cu multe condimente și ierburi au cel mai bun gust cu un sos de iaurt și legume proaspete. Satios la gust si in acelasi timp foarte satios, preparatul merita intotdeauna.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Falafel crocant de linte cu usturoi și arpagic
Falafel crocant de linte cu usturoi și arpagic

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 180 minute

Acești falafel crocant de linte cu multe condimente și ierburi au cel mai bun gust cu un sos de iaurt și legume proaspete. Satios la gust si in acelasi timp foarte satios, preparatul merita intotdeauna.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Asia | Pregătirea: Carne fripta | Meniul: Garnituri, Mâncăruri din legume, Mâncăruri principale, Vegetarian | Bucătărie: Rețete coreene

Ingrediente

  • 420 g linte, verde
  • 1 buchet de arpagic
  • ½ legătură de coriandru
  • 3-4 căței de usturoi
  • ½ ardei iute
  • 1 ou
  • 1½ linguriță chimen măcinat
  • 1 linguriță piper negru
  • ½ linguriță ienibahar, măcinat
  • 1½ linguriță sare
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • ulei vegetal, aproximativ 500 ml pentru prăjit

Instrucțiuni

  1. Puneți lintea într-un castron, clătiți și înmuiați în apă rece timp de 6-8 ore.
  2. Apoi clătiți într-o sită și uscați.
  3. Cureți usturoiul și curățați ardeii.
  4. Tăiați mărunt ierburile, usturoi și ardei.
  5. Se bate oul cu o furculiță.
  6. Se amestecă lintea, oul, ierburile, usturoiul, ardeiul, toate condimentele, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un castron.
  7. Pune totul într-un blender și procesați până când se omogenizează.
  8. După aceea Puneți la frigider timp de 2-3 ore.
  9. Formați falafel mici din amestecul de linte.
  10. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță.
  11. Prăjiți falafelul în mici Loturi timp de aproximativ 5-6 minute până devin aurii
  12. Scurgeți falafelul pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
  13. Serviți falafelul cu un sos de iaurt.

Falafelul nu trebuie neapărat să fie prăjit. Se pot coace si in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 25-30 de minute.

Ustensile

  • castr
  • sită
  • cuțit
  • tăblat
  • tigaie
  • maxizor cu suport