Ficat fraged de vita cu ceapa prajita si mere la cuptor
Ingrediente
- 500 g ficat de vită
- 200 ml lapte
- 1 ceapă
- 3 linguri ulei vegetal
- 1 măr verde, mare
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- Coriandru, măcinat, după gust
- 3 -4 linguri făină
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- bol
- tigaie
- spatulă
- casserolă
Instrucțiuni
- Se îndepărtează pielea și venele de pe ficat, se toacă grosier și se pune într-un castron.
- Acoperiți cu lapte și lăsați să stea aproximativ 20-30 de minute.
- Cureți ceapa, se taie în jumătate și se taie în jumătate. .
- În jumătate din Prăjește uleiul vegetal în tigaie aproximativ 5-6 minute până se rumenește; apoi transferați pe o farfurie.
- Spălați merele, curățați-le și tăiați-le în felii mici.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Presărați ficatul pe toate părțile cu sare, piper și coriandru și rulați în făină.
- Încălziți uleiul vegetal rămas în aceeași tigaie.
- Adăugați ficatul și prăjiți la foc iute, aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până când se rumenește.
- Puneți ficatul prăjit într-o tavă, adăugați ceapa călită și merele și se coace în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 5-10 minute coace.
nbsp;
