Fierbeți dovleacul cu zahăr și condimente pentru iarnă

6 persoane | 45 minute

Combinația de condimente și dulceață este incomparabilă. Dovleacul gătit în acest fel este o garnitură grozavă pentru prăjituri, clătite sau pur și simplu pentru ceai. Păstrați în borcane, acest dovleac poate fi savurat pe tot parcursul iernii.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Fierbeți dovleacul cu zahăr și condimente pentru iarnă
Fierbeți dovleacul cu zahăr și condimente pentru iarnă

6 persoane | 45 minute

Combinația de condimente și dulceață este incomparabilă. Dovleacul gătit în acest fel este o garnitură grozavă pentru prăjituri, clătite sau pur și simplu pentru ceai. Păstrați în borcane, acest dovleac poate fi savurat pe tot parcursul iernii.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 1 kg de dovleac, decojit
  • 1 lămâie
  • 350 g zahăr
  • 500 ml apă
  • 1 baton de scorțișoară
  • 2 cuișoare
  • 5 piper ienibahar
  • 10 g ghimbir, proaspăt
  • 120 ml oțet de mere

Instrucțiuni

  1. Tăiați dovleacul în bucăți de mărime medie.
  2. Radeți fin coaja de lămâie, având grijă să nu frecați coaja albă.
  3. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul de lămâie.
  4. Dizolvați zahărul în apă.
  5. Coaja de lămâie, scorțișoară, cuișoare, ienibahar și ghimbir tocat mărunt la soluția de zahăr.
  6. Puneți lichidul pe aragaz și aduceți la fierbere.
  7. Adăugați oțetul și sucul de lămâie stors.
  8. Apoi adăugați dovleacul.
  9. Fierbeți din nou amestecul .
  10. Fierbeți ușor timp de aproximativ 25 de minute până când dovleacul este foarte moale.
  11. Timpul de gătire poate varia în funcție de tipul de dovleac și de dimensiunea bucăților.
  12. Toarnă amestecul de dovleac în pahare sterilizate și umpleți cu sirop până la refuz.
  13. Închideți bine borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți.
  14. Lăsați-le să se răcească și depozitați într-un loc răcoros.
  15. Iarna, pur și simplu bucurați-vă de dovleac dulce cu ceai sau ca un tartinat cu clătite.

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • tigaie
  • răzătoare
  • storcator de lămâie
  • borcane sterilizate