File de pui la cuptor cu vinete, sos de rosii si mozzarella

Instrucțiuni

1. Clătiți fileurile de pui, uscați-le și întindeți-le până la o grosime de 1 cm.
2. Apoi se condimentează cu sare și piper pe ambele părți și se unge cu făină.
3. Se pun 4 linguri de unt într-o tigaie și se adaugă ulei de măsline .
4. File de pui la foc mediu Se prăjesc aproximativ 2 minute pe fiecare parte până devin aurii și se transferă.
5. Se spală vinetele, se usucă și se taie în felii groase de 5-6 mm.
6. Se condimentează cu sare și piper.
7. Place vinetele in aceeasi tigaie cu grasimea de pui si se prajesc cca 5-6 minute pana se rumenesc; apoi întindeți pe hârtie de bucătărie.
8. Topiți untul rămas în aceeași tigaie și turnați vinul alb.
9. Apoi se fierbe până când cantitatea s-a redus la jumătate.
10. Tăiați mozzarella în felii subțiri.
11. Parmezan pe a fin Răzătoare.
12. Preîncălziți cuptorul la 200° C.
13. Toarnă vinul redus într-o tavă și așezați fileurile de pui prăjite în ea.
14. Presărați feliile de prosciutto și vinetele.
15. Apoi turnați deasupra. peste el sosul de rosii, deasupra cu felii de mozzarella si parmezan Presara.
16. Coacem fileurile de pui la cuptor la 200° C pentru aproximativ 12-15 minute.

nbsp;