Friptură de porc cu portocale și usturoi la cuptor

15 persoane | 280 minute

O friptură de porc adevărată, suculentă, cu o crustă perfectă și o aromă minunată de citrice. Friptura de porc este o parte integrantă a gătitului german de duminică, așa cum este și în Austria. Cu usturoi, miere și portocale, este un preparat culinar, delicios din carne.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Friptură de porc cu portocale și usturoi la cuptor
Friptură de porc cu portocale și usturoi la cuptor

15 persoane | 280 minute

O friptură de porc adevărată, suculentă, cu o crustă perfectă și o aromă minunată de citrice. Friptura de porc este o parte integrantă a gătitului german de duminică, așa cum este și în Austria. Cu usturoi, miere și portocale, este un preparat culinar, delicios din carne.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 2 kg carne de porc
  • 5 portocale
  • 1 lămâie
  • 5 căței de usturoi
  • 2 linguri miere
  • 1/2 l supă de legume
  • 1 mână de rozmarin
  • sare, după gust
  • piper, după gust

Instrucțiuni

  1. Spălați și uscați carnea de porc.
  2. Storcați 2 căței de usturoi, 3 portocale și 1 lămâie.
  3. Amestecați totul pentru a forma o marinadă.
  4. Lăsați carnea la marinat timp de cel puțin 2 ore.
  5. Preîncălziți cuptor la 200°C.
  6. Se tapetează carnea, se condimentează cu sare și piper (nu aruncați sosul de marinată).
  7. Presați încă 3 căței de usturoi, amestecați cu rozmarinul tocați mărunt și mierea.
  8. Întindeți peste carne și fripți la cuptor pentru aproximativ 1 oră.
  9. Adăugați apoi marinada în carne, supa de legume, 2 portocale tăiate bucăți și prăjiți încă 1 oră.
  10. Servește friptura de porc cu găluște de cartofi și varză murată.

Ustensile

  • presa de citrice
  • bol
  • linguri
  • prăjitor