Friptură fragedă de porc cu legume, ierburi și sos de friptură

8 persoane | 55 minute

O parte de varză de Bruxelles și morcovi și un balsamic dulce și sos de sirop de arțar sunt un plus grozav pentru coaptul fraged.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Friptură fragedă de porc cu legume
Friptură fragedă de porc cu legume

8 persoane | 55 minute

O parte de varză de Bruxelles și morcovi și un balsamic dulce și sos de sirop de arțar sunt un plus grozav pentru coaptul fraged.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 5 morcovi
  • 450 g varza de Bruxelles
  • 2 linguri ulei de masline
  • Sare, dupa gust
  • Piper, dupa gust
  • 450 g muschi de porc
  • 2 crengute rozmarin
  • 3 linguri otet balsamic
  • 55 g artar sirop

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
  2. Tăiați morcovii în bucăți mari și amestecați cu varza într-un castron.
  3. Amestecați sarea, piperul și uleiul.
  4. Tapetați o tavă de copt cu folie și așezați mugurii pe margine așează morcovii.
  5. Lăsați centrul liber pentru carne.
  6. Puneți carnea în centrul foii de copt.
  7. Sare și piperați friptura de porc și puneți deasupra crenguțe de rozmarin.
  8. Coaceți friptura timp de 40 de minute la 190°C .
  9. Lăsați carnea să se odihnească 5-10 minute înainte de a o feli.

Pentru sos

  1. Într-o cratiță mică, combinați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase cu oțetul balsamic și sirop de arțar.
  2. Se fierbe sosul la foc mediu cca -Se încălzește timp de 4 minute până când sosul se îngroașă.
  3. Se întinde sosul peste friptura de porc și se taie bucăți.

nbsp;

Ustensile

  • bol
  • tacâmuri
  • oală