Fripturi suculente prăjite în stil marocan

Fripturi suculente prăjite în stil marocan

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 275 minute

Stilul marocan este foarte suculent și are un gust incredibil de delicios. Marinada din ghimbir, usturoi, suc de lamaie si diverse condimente confera carnii o aroma deosebit de picanta si parfumata.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Fripturi suculente prăjite în stil marocan
Fripturi suculente prăjite în stil marocan

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 275 minute

Stilul marocan este foarte suculent și are un gust incredibil de delicios. Marinada din ghimbir, usturoi, suc de lamaie si diverse condimente confera carnii o aroma deosebit de picanta si parfumata.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna, primăvară, vara | Regiune: Africa | Pregătirea: Carne fripta | Meniul: Mâncăruri din carne, feluri principale | Bucătărie: Rețete marocane

Ingrediente

  • 1 ceapă
  • 1 bucată ghimbir, mare
  • 2 căței usturoi
  • 2-3 crenguțe pătrunjel
  • 120 ml suc de lămâie
  • 120 ml ulei de măsline
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingură pudră de chili
  • 1 linguriță chimion măcinat
  • 2 lingurițe vin alb, uscat
  • 1 linguriță oregano, uscat, măcinat
  • 1 linguriță turmeric
  • ½ linguriță sare de mare
  • 1 linguriță piper negru, măcinat
  • 800g fripturi de flanc

Instrucțiuni

  1. Cureți ceapa și usturoiul, curățați ghimbirul.
  2. Tocați ceapa mărunt.
  3. Presați usturoiul prin presa de usturoi.
  4. Răzuți ghimbirul pe răzătoare fină. (Veți avea nevoie de 3 linguri).
  5. Clătiți, uscați și tocați mărunt pătrunjelul.
  6. Într-un castron mic, combinați ceapa, usturoiul, ghimbirul și pătrunjelul.
  7. Adăugați condimentele și amestecați bine.
  8. Flancul fripturi Uscați hârtia de bucătărie.
  9. Puneți într-o pungă de congelare.
  10. Adăugați marinata.
  11. Sigilați punga, agitați bine.
  12. Puneți la frigider pentru 4-6 ore pentru a marina.
  13. Apoi încălziți o tigaie la mare.
  14. Prăjiți fripturile în ea timp de 5 minute pe fiecare parte.
  15. Se scoate carnea din tigaie și se așează pe o farfurie.
  16. Toarnă marinada în tigaie și se aduce la fierbere.
  17. Pe o farfurie. foc mic timp de aproximativ 10 minute Se fierbe usor.
  18. Tăiați fripturile în bucăți.
  19. Puneți pe o farfurie plată.
  20. Toarnă peste marinată și ornează cu rozmarin.
  21. Servește fripturile de flancuri cu o salată proaspătă.

Ustensile

  • pașă de măsurat
  • linguriță
  • linguriță
  • masă de tăiat
  • cuțit
  • presa de usturoi
  • răzătoare
  • bol
  • tigaie
  • farfurie