Fripturi T-bone la gratar cu sparanghel verde

Instrucțiuni

1. Scoateți fripturile T-Bone din frigider și aduceți-le la temperatura camerei, astfel încât să se gătească uniform la grătar.
2. Preîncălziți grătarul la maxim.
3. Frecați fripturile pe ambele părți cu 2 linguri de ulei de măsline și asezonați cu sare. și Asezonați cu piper.
4. Spălați bine sparanghelul verde și tăiați capetele lemnoase.
5. Puneți tulpinile de sparanghel în folie de aluminiu.
6. Unsați cu 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper.
7. Rulați folia de aluminiu în un pachet.
8. T -Puneți fripturile de os și pachetul de folie de aluminiu pe grătar și grătar timp de 5-7 minute până când fripturile sunt gata și sparanghelul este al dente.
9. Întoarceți ocazional.
10. Folosiți un termometru pentru grătar pentru a vă asigura că fripturile sunt la temperatura potrivită devină. Pentru Medium Rare,
11. temperatura internă ar trebui să fie în jur de 54°C.
12. Scoateți fripturile de pe grătar și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute, astfel încât să se poată contracta și să le poată distribui sucul.
13. Între timp, scoateți sparanghelul de pe grătar. folia de aluminiu Îndepărtați.
14. Prăjiți scurt într-o tigaie cu 4 linguri de unt.
15. Puneți fripturile T-bone și sparanghelul pe farfurii și serviți.