Fursecuri aromate de ciocolata cu crema de unt, scortisoara si ghimbir
Ingrediente
Fursecuri
- 190-200 g făină
- 1¹⁄₂ linguriță praf de copt
- 2 linguriță ghimbir, măcinat
- 1 linguriță scorțișoară
- ¹⁄₄ linguriță sare
- 200 g unt, înmuiat
- 150 g zahăr
- 1 ou mare
- 85 g melasă sau miere curgătoare
Umplutură
- 80-100 g unt
- 300-400 g zahăr
- 1¹⁄₂ lingură suc de lămâie
- 1-2 linguri cacao pudră, după gust
Ustensile
- cântar de bucătărie
- mixer de mână
- bol de amestecare
Instrucțiuni
Biscuiți
- Amestecați făina, praful de copt, ghimbirul, scorțișoara și sarea într-un castron.
- Dacă vor fi biscuiți cu ciocolată, puteți înlocui o parte din făină cu aceeași cantitate de cacao pudră.
- Într-un separat castron, adăugați untul înmuiat și zahărul se bate într-un mixer la viteză medie.
- Adăugați oul, melasa sau mierea și ingredientele uscate.
- Amestecați la viteză mică până când se omogenizează.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Pareți aluatul în porții, folosind o lingură Întindeți pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între fursecuri.
- Coaceți fursecurile timp de 20 de minute la 180 de grade.
- Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se răcească .
Umplutură
- Adăugați untul înmuiat și amestecul de zahăr la viteză medie.
- Toarnă sucul de lămâie și amestecați din nou.
- Împărțiți biscuiții răciți în perechi.
- Puneți o lingură de smântână pe un biscuit și apăsați pe celălalt biscuit.
