Galuste grecesti cu umplutura de dovleac si carne

12 persoane | 60 minute

Cele coapte cu umplutură de dovleac și carne miroase minunat de delicioase și sunt un fel de mâncare favorit consistent. Galustele preparate la cuptor pot fi servite ca aperitiv cu tzatziki, ierburi sau salata de rosii.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Galuste grecesti cu umplutura de dovleac si carne
Galuste grecesti cu umplutura de dovleac si carne

12 persoane | 60 minute

Cele coapte cu umplutură de dovleac și carne miroase minunat de delicioase și sunt un fel de mâncare favorit consistent. Galustele preparate la cuptor pot fi servite ca aperitiv cu tzatziki, ierburi sau salata de rosii.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Aluat

  • 3 cani de faina
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 cana apa, rece
  • 100g unt
  • 3 linguri ulei de masline

Umplutura

  • 350 g miel sau curcan
  • 400 g carne de porc
  • 700 g dovleac
  • sare, după gust
  • piper, după gust

Instrucțiuni

Aluat

  1. Faceți un aluat din ingrediente.
  2. Împărțiți aluatul în bucăți cât un pumn.
  3. Puneți o cârpă peste el și lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră.
  4. Apoi fiecare bucată de aluat rulați în clătite subțiri. forme cu un sucitor , se întinde.
  5. Ungați cu ulei de măsline și unt și stivuiți unul peste altul.

Umplutură

  1. Pentru umplutură, puneți carnea și dovleacul printr-o mașină de tocat carne și asezonați cu sare și piper .
  2. Întindeți umplutura peste bucățile de aluat și marginile se presează ferm.
  3. Se unge cu gălbenuș de ou și se coace la cuptor la 180°C pentru aproximativ 40 – 50 de minute.
  4. Servește găluștele grecești calde sau reci.

Ustensile

  • bol
  • carte de aluat
  • sucitor
  • perie de bucătărie
  • mașină de tocat carne