Galuste rusesti aburite manti cu dovleac si ceapa

Galuste rusesti aburite manti cu dovleac si ceapa

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 100 minute

Suculente și delicios parfumate cu umplutură de dovleac sunt pur și simplu aromate și delicios de delicioase. Adăugarea de ceapă prăjită și usturoi și condimente oferă găluștelor un gust uimitor.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Galuste rusesti aburite manti cu dovleac si ceapa
Galuste rusesti aburite manti cu dovleac si ceapa

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 100 minute

Suculente și delicios parfumate cu umplutură de dovleac sunt pur și simplu aromate și delicios de delicioase. Adăugarea de ceapă prăjită și usturoi și condimente oferă găluștelor un gust uimitor.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa de Est | Pregătirea: vaping | Meniul: Mâncăruri din carne, mâncăruri de patiserie | Bucătărie: Rețete rusești

Ingrediente

Aluat

  • 1 ou
  • 250 g apă
  • 500 g făină
  • 1 linguriță sare

Umplutură

  • aprox.1-1,2 kg dovleac
  • 2-3 cepe
  • 2-3 căței usturoi
  • sare, la gust
  • Chimen Zira, după gust
  • nigella, chimen negru, după gust
  • ulei, pentru ungere

Instrucțiuni

Aluat

  1. Frământați un aluat din făină, apă, ou și sare.
  2. Lăsați aluatul să se odihnească acoperit timp de 15 minute.

Umplutură

  1. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate mărunt într-o tigaie încinsă.
  2. Cureți dovleacul , desămânțați și tăiați cubulețe.
  3. Adăugați dovleacul cu usturoi și sare în ceapă.
  4. Asezonați cu chimen și chimen negru.
  5. Lasați legumele să fiarbă 7-10 minute.
  6. Preîncălziți cuptorul cu aburi cu multă apă .
  7. Rafturile Se ung cu ulei vegetal.

Manti

  1. Imparti aluatul in trei parti.
  2. Faceti 3 rulouri de carnati din aluat si taiati rulourile in bucatele.
  3. Presati-le in cercuri si subtiri-le. pe o suprafață de lucru cu făină Întindeți într-un cerc uniform.
  4. Puneți o lingură de amestec de dovleac pe fiecare cerc.
  5. Conectați marginile peste umplutură și strângeți mijlocul.
  6. Acum întoarceți manta la 90 de grade și prindeți din ambele laterale astfel încât aluatul să acopere complet umplutura acoperită.
  7. Opusul Conectați colțurile în perechi.
  8. Puneți mantia în tăvile unse.
  9. Găluștele la abur timp de 45-50 de minute sub capacul închis.

Manta cu dovleac are un gust grozav cu adjika sau sos de smântână cu ierburi proaspete.

Ustensile

  • cântar de bucătărie
  • bol
  • sucitor
  • tigaie
  • linguriță de amestec
  • cuțit
  • masă de tăiat
  • abur