Gogoși rusești pufoase cu zahăr pudră pe bază de lapte

6 persoane | 180 minute

Aceste mici drojdie sunt crocante la exterior, moi si foarte pufoase la interior. Se prajesc in grasime fierbinte si se pudreaza cu zahar pudra inainte de servire. Gogoșile nu sunt ușor de preparat, dar au un gust incredibil de delicios, astfel încât efortul merită.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Gogoși rusești pufoase cu zahăr pudră pe bază de lapte
Gogoși rusești pufoase cu zahăr pudră pe bază de lapte

6 persoane | 180 minute

Aceste mici drojdie sunt crocante la exterior, moi si foarte pufoase la interior. Se prajesc in grasime fierbinte si se pudreaza cu zahar pudra inainte de servire. Gogoșile nu sunt ușor de preparat, dar au un gust incredibil de delicios, astfel încât efortul merită.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 400 g făină
  • 2-3 linguri zahăr
  • 1 linguriță zahăr vanilat
  • ½ linguriță sare
  • 1 linguriță drojdie uscată
  • 50 g unt
  • 1 ou
  • 150 ml lapte
  • ulei vegetal, aprox. 500 ml pentru Fry
  • 2-3 linguri de zahăr pudră

Instrucțiuni

  • Se cerne făina și se amestecă într-un castron cu zahărul, zahărul vanilat, sarea și drojdia.
  • Topiți untul, bateți cu oul într-un alt bol folosind un tel până devine ușor și cremos.
  • Adăugați amestecul de lapte și unt cald. la făină .
  • Frământați totul într-un aluat moale și neted.
  • Formați aluatul într-o bilă.
  • Puneți în bol și acoperiți cu folie alimentară.
  • Lasați la dospit într-un loc cald, fără curenti de aer pt. aproximativ 1,5-2 ore .
  • Frământați aluatul crescut pe o suprafață de lucru cu făină.
  • Împărțiți în aproximativ 15-20 de bucăți.
  • Formați fiecare bucată în bile mici.
  • Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească încă o dată. 15 minute.
  • În mijloc Faceți o gaură în fiecare minge cu degetele, modelați în gogoși egale.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă.
  • Adăugați cu grijă gogoșile pe rând în uleiul încins.
  • Reduceți focul și gătiți gogoșile timp de 3-4 minute pe fiecare parte Se prăjesc până se rumenesc.
  • Scoateți din grăsime cu o lingură cu fantă. Ungeți-le și puneți-le pe o farfurie plată tapetată cu hârtie de bucătărie.
  • Lăsați gogoșile să se răcească.
  • Pudrați gogoșile cu zahăr pudră înainte de a le servi și savurați.
  • Ustensile

    • cântar de bucătărie
    • cană de măsurat
    • linguriță
    • linguriță
    • bol
    • sită
    • bici
    • tigaie
    • furculiță
    • skimer
    • farfurie