Gratin de cartofi aromati cu praz, cimbru si usturoi
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 300 g praz
- 3 căței de usturoi
- 3 crenguțe de cimbru
- 50 g unt + câteva pentru uns
- 350 ml frișcă
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- Brânză, după gust, opțional
Ustensile
- decojie
- cuțit
- tăblat
- tigaie
- tigaie
- caserolă
Instrucțiuni
- Decojiți și feliați cartofii.
- Asigurați-vă că fiecare felie nu are o grosime mai mare de ¹⁄₂ centimetri.
- Fierbeți cartofii în apă clocotită timp de 3 minute.
- Se strecoară legumele într-o strecurătoare.
- Tăiați parte ușoară a prazului în rondele.
- Tocați usturoiul și cimbrul.
- Topiți untul într-o tigaie la foc mediu.
- Prăjiți prazul în el timp de 5 până la 6 minute.
- Adăugați usturoiul și cimbru și continuați să gătiți timp de 1 minut.
- Ungeți o caserolă cu unt.
- Presărați jumătate din cartofi și prazul prăjit în vas.
- Asezonați cu sare și piper.
- Acoperiți cu restul de cartofi.
- Se presară cu sare și se presară piper și se toarnă smântâna peste ea.
- Coaceți caserola timp de 45-60 de minute la 180 °C până când cartofii sunt moi.
- Presărați brânza rasă pe gratinatul de cartofi cu aproximativ 10-15 minute înainte de sfârşitul gătitului.
