Gratin de cartofi aromati cu praz, cimbru si usturoi

4 persoane | 80 minute

Asta e delicios. Ceapa prăjită cu usturoi și cimbru proaspăt conferă cartofilor o aromă aparte. Coaptă la cuptor, consistența devine moale, suculentă și foarte fragedă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Gratin de cartofi aromati cu praz
Gratin de cartofi aromati cu praz

4 persoane | 80 minute

Asta e delicios. Ceapa prăjită cu usturoi și cimbru proaspăt conferă cartofilor o aromă aparte. Coaptă la cuptor, consistența devine moale, suculentă și foarte fragedă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 1 kg cartofi
  • 300 g praz
  • 3 căței de usturoi
  • 3 crenguțe de cimbru
  • 50 g unt + câteva pentru uns
  • 350 ml frișcă
  • Sare, după gust
  • Piper negru, după gust
  • Brânză, după gust, opțional

Instrucțiuni

  1. Decojiți și feliați cartofii.
  2. Asigurați-vă că fiecare felie nu are o grosime mai mare de ¹⁄₂ centimetri.
  3. Fierbeți cartofii în apă clocotită timp de 3 minute.
  4. Se strecoară legumele într-o strecurătoare.
  5. Tăiați parte ușoară a prazului în rondele.
  6. Tocați usturoiul și cimbrul.
  7. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu.
  8. Prăjiți prazul în el timp de 5 până la 6 minute.
  9. Adăugați usturoiul și cimbru și continuați să gătiți timp de 1 minut.
  10. Ungeți o caserolă cu unt.
  11. Presărați jumătate din cartofi și prazul prăjit în vas.
  12. Asezonați cu sare și piper.
  13. Acoperiți cu restul de cartofi.
  14. Se presară cu sare și se presară piper și se toarnă smântâna peste ea.
  15. Coaceți caserola timp de 45-60 de minute la 180 °C până când cartofii sunt moi.
  16. Presărați brânza rasă pe gratinatul de cartofi cu aproximativ 10-15 minute înainte de sfârşitul gătitului.

Ustensile

  • decojie
  • cuțit
  • tăblat
  • tigaie
  • tigaie
  • caserolă