Gulas de vita cu ceapa de legume si vin rosu la ceaun

Gulas de vita cu ceapa de legume si vin rosu la ceaun

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 270 minute

Niciun iubitor de carne nu poate rezista acestui delicios și gustos gulaș de vită cu ceapă la ceaun. Dacă carnea este înăbușită într-un sos de ceapă timp îndelungat, se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Gulasul de vita este un acompaniament delicios pentru cartofi, orez sau paste fierte. Carnea devine foarte fragedă și aromată când este înăbușită mult timp, iar sosul abundent face fiecare garnitură cât mai suculentă, cu o aromă bogată și distinctă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Gulas de vita cu ceapa de legume si vin rosu la ceaun
Gulas de vita cu ceapa de legume si vin rosu la ceaun

Porții: 6 persoane | Timp de pregatire: 270 minute

Niciun iubitor de carne nu poate rezista acestui delicios și gustos gulaș de vită cu ceapă la ceaun. Dacă carnea este înăbușită într-un sos de ceapă timp îndelungat, se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Gulasul de vita este un acompaniament delicios pentru cartofi, orez sau paste fierte. Carnea devine foarte fragedă și aromată când este înăbușită mult timp, iar sosul abundent face fiecare garnitură cât mai suculentă, cu o aromă bogată și distinctă.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: prăjire, tocănire | Meniul: Mâncăruri din carne, feluri principale | Bucătărie: retete maghiare

Ingrediente

  • 600 g gulaș de vită
  • 400 g eșalotă sau ceapă vegetală
  • 2 linguri pastă de roșii
  • 200 ml vin roșu
  • 400 ml supă de carne, tare
  • 3 linguri unt clarificat
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 lingurițe boia dulce, dulce
  • 1/ 2 linguriță maghiran
  • 1 linguriță chimen
  • 1 praf de piper cayenne
  • 2 foi de dafin
  • sare, după gust
  • piper, după gust

Instrucțiuni

  1. Cureți cepele și tăiați-le în cuburi.
  2. Gulashul de vită în cuburi grosier.
  3. Încălziți 1 lingură de unt clarificat într-o tigaie.
  4. Se fierbe cepele în ea la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
  5. Amestecați în mod regulat.
  6. Se îndepărtează ceapa.
  7. Puneți 1 lingură de unt clarificat în tigaie și prăjiți gulașul la foc mare.
  8. Atenție: prăjiți carnea de vită în loturi, altfel va scăpa mult lichid din carne, ceea ce va impiedica sa se rumeneasca.
  9. Curata usturoiul si tai marunt.
  10. Ceapa si adauga pasta de rosii in carne si prajeste-o.
  11. Deglazura cu vin rosu si lasa sa fiarba putin.
  12. Adaugi usturoiul, pudra de boia de ardei. , maghiran, ardei cayenne, chimen si foi de dafin si se amesteca putin.
  13. Toarna supa de carne si fierbe totul cu capacul inchis aprox. Se fierbe timp de 4 ore la foc mic pe plita, la 180 °C in
  14. cuptor sau într-o cratiță.
  15. Gulasul este gata când ceapa s-a rupt și carnea este fragedă.
  16. Gulașul Asezonați cu sare și piper și îndepărtați foile de dafin.
  17. Se servește cu cartofi fierți și o salată proaspătă cu castraveți și ridichi.

Amestecul de boia tăiat fâșii poate fi adăugat și la carne.

Ustensile

  • cuțit
  • tăblat
  • oală
  • spatulă mixer