Gutui umplute cu carne tocata, vin alb si legume

6 persoane | 140 minute

Gutui umplute cu carne tocată și legume cu siguranță sună foarte neobișnuit. Acest fel de mâncare este cu adevărat delicios. După coacere, fructele sunt foarte parfumate și fragede, gustul dulce-acrișor se potrivește perfect cu umplutura picant de carne de vită, legume și fistic. Se fierb mai întâi, apoi se umplu cu amestecul prăjit și se fierb la cuptor pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru creează o combinație unică, care este incredibil de delicioasă și aromată.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Gutui umplute cu carne tocata
Gutui umplute cu carne tocata

6 persoane | 140 minute

Gutui umplute cu carne tocată și legume cu siguranță sună foarte neobișnuit. Acest fel de mâncare este cu adevărat delicios. După coacere, fructele sunt foarte parfumate și fragede, gustul dulce-acrișor se potrivește perfect cu umplutura picant de carne de vită, legume și fistic. Se fierb mai întâi, apoi se umplu cu amestecul prăjit și se fierb la cuptor pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru creează o combinație unică, care este incredibil de delicioasă și aromată.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 10 gutui, mici
  • 1 lămâie
  • 1 ceapă
  • 1 praz
  • 1 morcov
  • 1 cățel usturoi
  • 50 g fistic, curățat
  • 50 g stafide
  • 6 linguri ulei de măsline
  • 400 g tocat carne de vită
  • 200 ml Vin alb, uscat
  • Sare, după gust
  • Piper negru, după gust
  • ½ linguriță ardei iute
  • 1 linguriță nucșoară
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 1 lingură cimbru uscat
  • 100 g brânză tare

Instrucțiuni

  1. Tăiați treimea superioară a gutuilor.
  2. Îndepărtați cu atenție pulpa, lăsând un perete gros de fructe de 5-7 mm.
  3. Radeți fin coaja de lămâie și stoarceți sucul.
  4. Așezați gutuile cu tăiați capacele într-o cratiță mare.
  5. Turnați apă peste ea și adăugați suc de lămâie.
  6. Aduceți apa la fiert.
  7. Fierbeți aproximativ 20-30 de minute până când fructele sunt moi.
  8. Scurgeți, uscați și se lasă la răcit.
  9. Curăță legumele.
  10. Usturoi, fistic și sultană.
  11. Tăiați cubulețe ceapa, prazul, morcovul și pulpa de gutui în cuburi mici.
  12. Într-o tigaie se încălzesc 2 linguri de ulei.
  13. Adăugați toate legumele și gutuile în tigaie.
  14. Se amestecă 5 Se gătesc câteva minute până devin aurii.
  15. Se adaugă carnea de vită tocată, se amestecă bine și se mai sojește încă 5-7 minute.
  16. Se toarnă 50 ml de vin în tigaie.
  17. Se fierbe la foc mare încă 2 minute.
  18. Fistic, sultane, coaja de lămâie, sare, piper și celelalte se amestecă condimentele.
  19. Gătiți umplutura pentru încă 2 până la 3 minute și apoi îndepărtați-o de pe foc.
  20. Radeți fin brânza și amestecați cu umplutura.
  21. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  22. Puneți gutui într-o tavă adâncă de copt.
  23. Adăugați umplutura de carne tocată și acoperiți cu capacele tăiate.
  24. Toarnă vinul rămas și uleiul rămas în tava de copt.
  25. Acoperiți bine tava de copt cu folie de aluminiu și pregătiți la cuptor pentru 30 de minute.
  26. Apoi scoateți folia și coaceți încă 30 de minute.
  27. Apoi scoateți gutuile umplute din cuptor și serviți imediat.

Ustensile

  • tigaie
  • cuțit
  • masă de tăiat
  • răzătoare
  • storcator de lămâie
  • linguriță
  • tigaie
  • foaie de copt