Hering murat în stil suedez cu ceapă și oțet de vin

Hering murat în stil suedez cu ceapă și oțet de vin

Porții: 5 persoane | Timp de pregatire: 20 minute

În această rețetă, este murat cu ceapă și oțet de vin. Peștele este mai întâi sărat și apoi marinat cu condimente, lămâie și ceapă. Necesită puțin efort, iar gustul extraordinar de bun se datorează exclusiv condimentelor.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Hering murat în stil suedez cu ceapă și oțet de vin
Hering murat în stil suedez cu ceapă și oțet de vin

Porții: 5 persoane | Timp de pregatire: 20 minute

În această rețetă, este murat cu ceapă și oțet de vin. Peștele este mai întâi sărat și apoi marinat cu condimente, lămâie și ceapă. Necesită puțin efort, iar gustul extraordinar de bun se datorează exclusiv condimentelor.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna | Regiune: Europa | Pregătirea: bucătar | Meniul: Gustări, Mâncăruri din pește | Bucătărie: Rețete suedeze

Ingrediente

  • 1200 ml apă
  • 75 g sare
  • 450 g file de hering
  • 50 g zahăr
  • 480 ml oțet de vin
  • 1 linguriță semințe de muștar
  • 2 lingurițe piper negru
  • 2 lingurițe ienibahar
  • 3 cuișoare
  • 3 foi de dafin
  • 1 ceapă, roșie
  • 1 lămâie

Instrucțiuni

  1. Toarnă 960 ml de apă într-o cratiță.
  2. Adăugați sarea și fierbeți câteva minute până când toate cristalele de sare se dizolvă.
  3. Luați cratița de pe foc și lăsați apa să se răcească la temperatura camerei.
  4. Se pune heringul intr-un pahar si cu capacul cu saramura.
  5. Inchide capacul si se lasa la frigider 12 – 24 ore.
  6. Apoi apa ramasa se fierbe intr-o cratita cu zaharul, otetul, mustarul, boabele de piper, cuișoare și dafin.
  7. Se încălzește timp de 5 minute, apoi se lasă să se răcească.
  8. Se scoate heringul din frigider.
  9. Se toarnă saramura, se scoate heringul din borcan.
  10. Se curăță ceapa și se taie în bucăți. inele.
  11. Tăiați lămâia în felii subțiri.
  12. Puneți heringul, ceapa și lămâia în borcan.
  13. Se toarnă marinada peste el.
  14. Închideți borcanul cu capac și lăsați la marinat la frigider aproximativ 24 de ore .
  15. Scoate heringul murat din borcan și servește-l ca aperitiv.

Heringul murat poate fi adăugat în salate. De asemenea, heringul are un gust delicios cu ceapa fiartă și.

Ustensile

  • tigaie
  • sticlă
  • cuțit
  • tăblat