Hummus de fasole albă cu usturoi
Ingrediente
- 2 capete de usturoi
- 5-6 linguri ulei de măsline
- Sare, după gust
- 850g fasole albă conservată
- 65g tahini
- 3 linguri suc de lămâie
- Piper negru, după gust
Ustensile
- cuțit
- tăblat
- folie de aluminiu
- sită
- bol
- blender
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Tăiați partea superioară a bulbilor de usturoi, astfel încât cățeii să fie vizibili.
- Toarnă 1 lingură de ulei de măsline peste bulbii de usturoi și sare.
- Apoi înfășurați usturoiul bulbii în folie de aluminiu și dați în cuptorul preîncălzit Coaceți aproximativ 30 de minute până când se înmoaie.
- Lăsați să se răcească puțin și curățați bulbii de usturoi.
- Scurgeți fasolea, rezervând aproximativ 1/2 cană de lichid.
- Fasole, usturoiul, uleiul de măsline, tahini și zeama de lămâie într-un castron Puneți în castron și amestecați.
- Asezonați cu sare și piper și turnați puțin din lichidul de fasole rezervat.
- Zdrobiți totul cu un blender de mână până obțineți o masă omogenă .
- Dacă hummus-ul este prea gros, puteți adăuga puțin mai mult lichid de fasole.
