Iepure fiert cu morcovi și ceapă
Ingrediente
- 1 iepure
- 1 lingură unt
- 3-4 linguri ulei vegetal
- 1 morcov, mare
- 1 ceapă
- 1 frunză de dafin
- ½ linguriță sare
- Piper negru, după gust
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tigaie
- cratiță
- peeler
- răzătoare
Instrucțiuni
- Tăiați iepurele în porții.
- Într-o tigaie se încălzește untul și o lingură de ulei.
- Prăjiți bucățile de carne pe toate părțile și puneți-le într-o cratiță.
- Cureți legumele.
- Răziți-le pe răzătoare. morcovii grosier, tocați ceapa mărunt.
- Încălziți uleiul rămas în tigaie.
- Prăjiți ceapa câteva minute până se înmoaie.
- Adăugați morcovii, continuați să căliți timp de 4-5 minute, amestecând.
- Adăugați legumele în carnea din cratiță.
- Foaie de dafin , adăugați sare și piper.
- Toarnă apa de gătit până se acoperă complet.
- Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o la foc mediu.
- Aduceți până la fierbere, se amestecă.
- Reduceți căldura la mic.
- Se înălță iepurele aproximativ 50-55 de minute.
- Se ia de pe foc și se servește imediat.
