Iepure fript cu bacon si unt in vin alb

4 persoane | 120 minute

Reteta super delicioasa de iepure de la cuptor. Iepurele se umple cu bacon si se coace fraged la cuptor. Servit cu sos de vin alb, cartofi și ciuperci – întregul devine un preparat excelent.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Iepure fript cu bacon si unt in vin alb
Iepure fript cu bacon si unt in vin alb

4 persoane | 120 minute

Reteta super delicioasa de iepure de la cuptor. Iepurele se umple cu bacon si se coace fraged la cuptor. Servit cu sos de vin alb, cartofi și ciuperci – întregul devine un preparat excelent.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

Carne

  • 1 iepure, mediu
  • 100g bacon
  • 100g unt
  • 1/2 cană smântână
  • Sare, după gust
  • Pesmet, după gust

Sos

  • 1 lingură unt
  • 1 lingură făină
  • 100 g vin alb
  • 2 linguri bulion

Instrucțiuni

  • Înainte de prăjire, se spală iepurele, se freacă cu sare și se umple cu slănină.
  • Se zdrobește carnea cu untul topit și se da la cuptor.
  • După aproximativ 10 minute, se unge iepurele cu picurarea și smântâna .
  • Terminați la foc mic.
  • Scoateți iepurele cu 5-10 minute înainte de sfârșitul timpului de coacere.
  • Presărați pesmet și coaceți din nou.
  • Pentru sos

    1. Radeți ficatul de iepure fiert și frecați cu o lingură. de unt și transpirați făina.
    2. Deglazurați cu vinul alb și bulionul și asezonați cu sare.
    3. Tăiați iepurele în bucăți mici, turnați sosul peste ele și serviți cu jeleu de coacăze negre.
    4. Iepurele fript merge bine cu cartofi și ciuperci de la cuptor.

    Ustensile

    • perie de bucătărie
    • prăjitor
    • răzătoare
    • tigaie
    • linguri
    • cuțit