Khinkali gustos cu pui și ceapă

Instrucțiuni

1. Se amestecă făina cernută cu sare, se adaugă 200 ml apă fierbinte.
2. Se frământă până la un aluat destul de tare.
3. Înfășurați într-o pungă sau folie alimentară și lăsați pe masă 15-20 de minute.
4. Coajați ceapa, tocați mărunt sau amestecați într-un blender.
5. Amestecă într-un castron sarea, piperul, ceapa și utsho-suneli cu carnea tocată.
6. Toarnă apa rămasă și amestecă bine.
7. Imparte aluatul în două porții. .
8. Prima parte într-una Formați o rolă și tăiați-o în 9 bucăți.
9. Între timp, acoperiți a doua porție de aluat și bucățile tăiate de aluat cu folie alimentară.
10. Apăsați fiecare bucată de aluat rotund și plat.
11. Procedați la fel cu cealaltă jumătate de aluat.
12. Aprox. Se lasă să se odihnească sub folie alimentară timp de 15 minute.
13. Întindeți fiecare bucată de aluat subțire, puneți umplutura în centru.
14. Ridicați aluatul, presați împreună într-un acordeon punând un pliu peste celălalt.
15. Partea superioară cu grijă, cu degetele Ciupiți împreună, tăiați excesul cu un cuțit.
16. Pregătiți khinkali în același mod folosind ingredientele rămase.
17. Aduceți apă sărată la fiert într-o cratiță.
18. Adăugați khinkali.
19. Fierbeți apă din nou, aproximativ 7-8 Se fierbe timp de minute.

Scoateți

20. Khinkali, aranjați pe farfurie, serviți imediat.