Lichior de caise cu scorțișoară și vin alb
Ingrediente
- 750ml vin alb, sec
- 400g zahăr brun
- 12-14 caise, mari
- 1 baton de scorțișoară
- 500ml vodcă
- 1 boabe de vanilie, opțional
Ustensile
- tigaie
- bol
- cuțit
- tăblat
- tifon
- sticlă
Instrucțiuni
- Combină vinul alb și zahărul într-o cratiță cu părți grele.
- Se încălzește la foc mediu-mare, se fierbe ușor timp de aproximativ 2 minute, până când cristalele se dizolvă.
- Sămbure și sferturi de caise.
- Fructe, baton de scorțișoară și boabe de vanilie, dacă se adaugă.
- Aduceți la fierbere, gătiți 15 secunde, amestecați, gătiți încă 15 secunde.
- Luați cratita de pe foc, turnați vodca.
- Amestecați bine, lăsați să se răcească complet.
- Într-un umpleți bolul adânc, acoperiți cu un strat de tifon.
- Puneți la frigider timp de 4 zile.
- Apoi scoateți, strecurați prin mai multe straturi de tifon îndoit.
- Toarnă băutura într-un pahar pentru păstrare.
- Lichior de caise pur, cu cuburi de gheață sau amestecat Serviți cu apă minerală.
Bucățile de caise din lichior pot fi servite cu înghețată sau alte deserturi.
