Lipa copta in pane de parmezan de la cuptor
Ingrediente
- 4 fileuri de căptușe
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 1 lămâie
- 40-50g pesmet
- 50-60g parmezan
- Ierburi italiene, după gust
- 4 căței de usturoi
- 4 linguri ulei vegetal
Ustensile
- presă usturoi
- răzătoare
- caserolă
- bol
Instrucțiuni
- Clătiți fileurile și uscați-le cu prosoape de hârtie.
- Sare și piperați peștele.
- Radeți fin coaja de lămâie.
- Aveți grijă să nu atingeți pielea albă.
- Presați usturoiul prin usturoi presați.
- Puneți pesmetul într-un castron cu parmezanul ras fin.
- Adăugați coaja de lămâie, sare, piper, ierburile italiene și usturoiul și amestecați bine.
- Tolvăți peștele în pane.
- Puneți căptușeala în o tavă de copt unsă cu 2 linguri de ulei .
- Stropiți cu zeamă de lămâie și uleiul rămas.
- Gătiți fileurile la cuptor la 220°C timp de aproximativ 20 de minute.
- Servește fileurile de căptușe la cuptor cu o garnitură de la alegere sau cu o salată.
