Lipa pane la tigaie cu ghimbir si suc de citrice
Ingrediente
- 3 căptușeală, mică
- 1 lămâie
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru
- ½ linguriță ghimbir, măcinat
- 2 ouă
- 70-80g făină
- 150g pesmet
- 300-400ml ulei vegetal
Ustensile
- cuțit
- prosoape de hârtie
- storcator de citrice
- bol
- bol de pâine
- turner
Instrucțiuni
- Tăiați aripioarele de pe lipa curățată.
- Clătiți peștele sub jet de apă și uscați-l cu prosoape de hârtie.
- Storcați 1 lingură de suc de la o lămâie.
- Amestecați sarea, piperul și ghimbirul.
- Amestecați peștele cu el Frecați și lăsați timp de 20 de minute.
- Bateți ouăle într-un castron.
- Pentru pane adăugați făina în al doilea castron.
- Puneți pesmetul în cel de-al treilea castron.
- Răviți fiecare mai întâi cântulă în făină, apoi în ouă Se înmoaie și se stropește cu pesmet, scuturând excesul.
- Într-o tigaie se încălzește uleiul la foc mediu-înalt.
- Prăjiți peștele timp de 4-5 minute pe fiecare parte.
- Apoi puneți pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Timpul de gătire poate varia ușor în funcție de dimensiunea peștelui.
