Medalioane de porc prajit cu usturoi si mustar in sos de crema

4 persoane | 30 minute

Acest prajit este un fel de mâncare simplu, dar delicios, cu o aromă subtilă de usturoi și ierburi provensale. Pregătirea este relativ rapidă, iar carnea în sosul cremos are un gust incredibil de delicios. Cu siguranță ar trebui să încercați această rețetă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Medalioane de porc prajit cu usturoi si mustar in sos de crema
Medalioane de porc prajit cu usturoi si mustar in sos de crema

4 persoane | 30 minute

Acest prajit este un fel de mâncare simplu, dar delicios, cu o aromă subtilă de usturoi și ierburi provensale. Pregătirea este relativ rapidă, iar carnea în sosul cremos are un gust incredibil de delicios. Cu siguranță ar trebui să încercați această rețetă.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 450g file de porc
  • sare, după gust
  • piper negru, după gust
  • 2-3 linguri făină
  • 2 căței usturoi
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 2 linguri unt
  • ½ linguriță muștar de Dijon, sau muștar cu cereale
  • 60 ml supa de pui
  • ½ linguriță amestec de ierburi provensale
  • 240 ml smântână
  • 2-3 fire de pătrunjel

Instrucțiuni

  1. Tăiați muschiul de porc în medalioane de 2 până la 3 cm grosime.
  2. Presărați sare și piper pe ambele părți și ungeți-l cu făină.
  3. Curățiți și tocați mărunt usturoiul.
  4. Încălziți uleiul vegetal și untul la prăjit. tigaie.
  5. Medaillons Se prăjesc 3 minute pe fiecare parte până când sunt fierte.
  6. Se scot din tigaie și se pun pe o farfurie.
  7. Adăugați usturoiul, muștarul, bulionul și ierburile de provincie în aceeași tigaie.
  8. Toarnă sosul , amestecând, timp de 1 minut Pregătiți.
  9. Adăugați smântâna și continuați să fierbeți timp de 2 minute.
  10. Întoarceți carnea de porc în tigaie, condimentați cu sare și piper.
  11. Lasați să fiarbă 5 minute.
  12. Servește carnea de porc prăjită medalioane în sos de smântână, ornat cu pătrunjel.

Ustensile

  • cuțit
  • tăblat
  • tigaie
  • farfurie