Medalioane fragede din carne de porc cu sos picant
Ingrediente
- 400-450g Muschiă de porc, dezosată
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 1 lingură Ulei vegetal
- 2 Lime
- 100g Zahăr brun
- 1 lingură Usturoi, măcinat
- 240ml Sos pentru grătar
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- film alimentar
- ciocan de bucătărie
- tigaie
- storcator de citrice
- bol
Instrucțiuni
- Tăiați carnea de porc în bucăți de aproximativ un inch grosime sau puțin mai groasă.
- Înveliți în folie alimentară și aplatizați ușor.
- Sare și piper pe ambele părți.
- Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare.
- Medalioane de porc într-o tigaie Adăugați un strat și prăjiți aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
- Storcați sucul din lime.
- Amestecați zahărul, usturoiul și sosul de grătar într-un castron.
- Toarnă sosul în tigaie deasupra cărnii.
- De îndată ce fierbe, reduceți puțin focul.
- Acoperiți tigaia și fierbeți încă 4-5 minute.
- Servește medalioanele de porc cu cartofi și o salată proaspătă.
