Medalioane suculente de porc în sos de ciuperci cu vin și smântână

4 persoane | 37 minute

se prajesc mai intai separat si apoi se fierb in sos. Acest lucru va face medalioanele foarte fragede și suculente. Vinul și smântâna adaugă un gust și o aromă incredibile preparatului.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Medalioane suculente de porc în sos de ciuperci cu vin și smântână
Medalioane suculente de porc în sos de ciuperci cu vin și smântână

4 persoane | 37 minute

se prajesc mai intai separat si apoi se fierb in sos. Acest lucru va face medalioanele foarte fragede și suculente. Vinul și smântâna adaugă un gust și o aromă incredibile preparatului.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 600g muschi de porc
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 250g ciuperci
  • 1 ceapa
  • 2 catei usturoi
  • 1 lingura faina
  • 100ml vin alb, uscat
  • 400ml supa de pui
  • Sare, dupa gust
  • Negru piper , după gust
  • cremă, după gust

Instrucțiuni

  • Clătiți muschiul de porc, uscați-l și tăiați-l în felii de 2,5 cm.
  • Curățiți ceapa și usturoiul.
  • Tocați ciupercile și ceapa în bucăți mici.
  • Presați usturoiul.
  • Încălziți uleiul vegetal într-o prăjire tigaie la foc mediu.
  • Prăjiți medalioanele timp de 2-3 minute pe fiecare parte, apoi transferați pe o farfurie.
  • În aceeași tigaie, căliți ciupercile și ceapa timp de 6 până la 10 minute.
  • Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.
  • Stropiți cu făină și amestecați bine.
  • Adăugați vinul și fierbeți încă 2 minute.
  • Adăugați bulionul în timp ce amestecați.
  • Gustați și asezonați cu sare și piper.
  • Adăugați medalioanele de porc la tigaie și continuați să gătiți timp de aproximativ 10 minute sau mai mult. Timpul poate varia în funcție de dimensiunea bucăților.
  • Se completează cu smântână, se amestecă și se ia de pe foc un minut sau două mai târziu
  • Servește medalioanele de porc cu o garnitură la alegere.
  • Ustensile

    • cuțit
    • masă de tăiat
    • presa de usturoi
    • tigaie