Melomakarona – prăjituri grecești de Crăciun cu scorțișoară și nuci

Melomakarona - prăjituri grecești de Crăciun cu scorțișoară și nuci

Porții: 10 persoane | Timp de pregatire: 60 minute

Aceste mici prăjituri de Crăciun stropite cu nuci și udate în sirop de miere aromat sunt una dintre cele mai populare delicii de sărbători în Grecia de Crăciun.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Melomakarona - prăjituri grecești de Crăciun cu scorțișoară și nuci
Melomakarona - prăjituri grecești de Crăciun cu scorțișoară și nuci

Porții: 10 persoane | Timp de pregatire: 60 minute

Aceste mici prăjituri de Crăciun stropite cu nuci și udate în sirop de miere aromat sunt una dintre cele mai populare delicii de sărbători în Grecia de Crăciun.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Crăciun | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace | Meniul: produse de patiserie | Bucătărie: Rețete grecești

Ingrediente

Sirop

  • 1 portocală
  • 300 ml apă
  • 600 g zahăr
  • 3 cuișoare
  • 2 batoane de scorțișoară
  • 180 g miere

Aluat

  • 150 g gris
  • 550 g făină
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 100 ml suc de portocale
  • 3 linguri coniac
  • 100g zahăr
  • 1 lingură scorțișoară
  • ⅓ linguriță nucșoară măcinată
  • ⅓ linguriță cuișoare măcinate
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 2 portocale
  • 1 linguriță praf de copt
  • 90ml apă
  • 135ml ulei de măsline
  • 135ml ulei
  • 50g miere

Pentru garnitură

  • 200g nuci
  • scorțișoară, după gust
  • Cuișoare, măcinate, după gust

Ustensile

  • bol pentru amestecare
  • oală
  • linguriță
  • răzătoarea citrice
  • cuțit
  • presa citrice
  • furculiță

Instrucțiuni

Sirop

  1. Luați portocala în jumătate și puneți-o într-o cratiță.
  2. Adăugați apa, zahărul, cuișoarele și scorțișoara.
  3. Aduceți amestecul la fiert.
  4. Fierbeți timp de 3 – 4 minute până când zahărul s-a dizolvat.
  5. Miere pentru Turnați siropul, amestecați și lăsați să se răcească.

Aluat

  1. Pentru aluat, combinați grisul, făina și praful de copt într-un castron.
  2. Într-un alt castron, combinați sucul de portocale, conicul, zahărul , scorțișoară, nucșoară, cuișoare și vanilie.
  3. The Rade fin coaja de la portocală.
  4. Adăugați bicarbonatul de sodiu în sucul de portocale și amestecați amestecul timp de 5-10 secunde până când bicarbonatul de sodiu este complet dizolvat și începe să se dizolve. spumă.
  5. Adăugați apa, uleiul, coaja de portocală și mierea și amestecați bine.
  6. Amestecați amestecul de făină cu amestecul de portocale și lucrați totul într-un aluat neted și suplu.
  7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, căptușiți două coacere. tăvi cu hârtie de copt.
  8. Se modelează aluatul în bucăți de mărimea unei nuci.
  9. Bucățile de aluat sunt ovale și presate netede.
  10. Așezați biscuiții pe foaia de copt pregătită.
  11. Înțepăți ușor de sus cu o furculiță.
  12. Coaceți biscuiții Melomakarona aproximativ 20 de minute până la culoarea maro deschis.
  13. Puneți biscuiții finiți în sirop rece timp de 10-20 de secunde, îndepărtați cu o lingură cu fantă și se așează pe un platou.
  14. Tăiați mărunt nucile.
  15. Presărați fursecurile de Crăciun cu nuci, scorțișoară măcinată și cuișoare și lăsați să se usuce.

nbsp;