Miel la cuptor cu cartofi si vin alb
Ingrediente
- 1200-1500 g miel
- 500-600 g cartofi
- 4 cepe
- 4 catei usturoi
- 120 g margarina
- 250 ml vin alb, uscat
- 1 lingurita boia de ardei, macinata
- Sare, dupa gust
- Piper negru, după gust
- 1-2 foi de dafin
- pătrunjel, după gust
Ustensile
- peeler
- cuțit
- tăblat
- caserolă
- bol
Instrucțiuni
- Cureți legumele.
- Tăiați carnea și cartofii în bucăți mari.
- Tăiați două cepe și usturoiul.
- Amestecați ceapa, usturoiul, 50 g margarină topită, 100 ml vin, boia de ardei, sare și piper într-un castron.
- Ungeți mielul cu amestecul, lăsați să stea aproximativ 1 oră.
- Tăiați ceapa rămasă în jumătate de rondele și puneți-o într-o caserolă.
- Adăugați carnea, cartofii, foile de dafin și vinul rămas. .
- Se unge carnea cu restul de margarina topita .
- Se da totul la cuptor si se coace la 180°C aproximativ 45 minute pana la 1 ora.
- Se presara din cand in cand lichidul de la baza.
- Se scoate mielul copt din cuptor si se presara patrunjel inainte de servire .
Dacă cartofii sunt mici, nu trebuie tăiați în jumătate.
