Moussaka cu carne tocata, vinete si rosii

Moussaka cu carne tocata

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 111 minute

Moussaka este un preparat grecesc popular. Mâncarea este o bombă calorică, dar are un gust incredibil de delicios și este servită în fiecare restaurant grecesc. Moussaka este o caserolă făcută din legume, în principal vinete și carne, cu sos bechamel.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Moussaka cu carne tocata
Moussaka cu carne tocata

Porții: 4 persoane | Timp de pregatire: 111 minute

Moussaka este un preparat grecesc popular. Mâncarea este o bombă calorică, dar are un gust incredibil de delicios și este servită în fiecare restaurant grecesc. Moussaka este o caserolă făcută din legume, în principal vinete și carne, cu sos bechamel.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Bacsis!

Dulceata fructata de rubarba cu vanilie
La rețetă

Sezon: Iarna, Toamna, primăvară, vara | Regiune: Europa | Pregătirea: Coace, abur, fierbe, frige | Meniul: Caserole, feluri principale | Bucătărie: Rețete grecești

Ingrediente

  • 1 vinete
  • 2 cepe
  • 500g carne de vită
  • 3 roșii
  • 5 roșii uscate
  • 150ml vin roșu, uscat
  • 100g brânză
  • 70g unt
  • 1 cană lapte
  • 1,5 linguri Făină
  • Sare, după gust
  • Piper, după gust
  • 1 frunză de dafin
  • Oregano, după gust
  • Ienibahar, după gust
  • Scorțișoară, după gust
  • Zest de lămâie, după gust
  • Fulgi de ardei iute, după gust
  • ulei de măsline, după gust

Ustensile

  • cuțit
  • masă de tăiat
  • tigaie
  • turnător
  • bătător
  • răzătoare
  • oală
  • oală
  • casserolă
  • folie de aluminiu

Instrucțiuni

  • Tăiați vinetele în felii sau fâșii pe lungime. Factorul decisiv aici este grosimea bucăților, care ar trebui să fie de 0,5-1 cm.
  • Sărați feliile de vinete și lăsați să stea 20 de minute.
  • Apoi clătiți sub jet de apă și uscați.
  • Într-o tigaie, se pun vinetele in putin ulei, alternativ se ung vinetele cu ulei de masline si se fierb la cuptor cca 15.
  • Se prajeste carnea tocata intr-o tigaie cu ulei de masline, amestecand carnea din cand in cand.
  • Se curata de coaja. ceapa și cubulețe mărunt.
  • Tăiați roșiile proaspete în jumătate și dați pulpa pe răzătoarea grosieră, aruncând coaja.
  • Amestecați ceapa și roșiile la carnea tocată și continuați să gătiți timp de 5-7 minute.
  • Deglaze. cu vin si adauga condimente: dafin, oregano, ienibahar, scortisoara, rosii uscate, coaja de lamaie si fulgi de ardei iute.
  • Reduceti focul si lasati lichidul sa se evapore.
  • Pregatiti sosul bechamel: Topiti untul intr-o cratita. și faceți un roux.
  • Adăugați treptat laptele h Se toarnă și se aduce la fierbere.
  • Adăugați nucșoară și sare după gust.
  • Puneți musaca într-o caserolă: întindeți stratul inferior de vinete, stropiți cu brânză rasă.
  • Puneți următorul strat de carne tocată. .
  • Carne tocată cu o Umpleți stratul de vinete.
  • În funcție de mărimea matriței, straturile se pot repeta.
  • Ultimul strat sunt vinetele, stropiți cu brânză și acoperiți cu sosul bechamel.
  • Presărați din nou brânză deasupra și moussaka Acoperiți cu folie de aluminiu.
  • Coaceți musaca în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 de grade.
  • Apoi îndepărtați folia și coaceți încă 15-20 de minute.

    • Pentru a putea tăia bine musaka, trebuie să se răcească puțin.

    Bacsis!

    Desert rapid de rubarbă cu bezea, lămâie și cremă de brânză
    La rețetă

    Acest lucru ar putea fi și interesant

    Smoothie rece din fructe de pădure cu lapte de cocos…

    Smoothie rece din fructe de pădure cu lapte de cocos…

    Brioșe cu banane cu topping de fulgi de ovăz, nuci…

    Brioșe cu banane cu topping de fulgi de ovăz, nuci…

    Coaceți Fantakuchen cu linte de ciocolată pentru carnavalul copiilor

    Coaceți Fantakuchen cu linte de ciocolată pentru carnavalul copiilor

    Supa simpla de legume cu carnati si varza alba

    Supa simpla de legume cu carnati si varza alba

    Salată ușoară și rapidă de șuncă cu brânză, castraveți și…

    Salată ușoară și rapidă de șuncă cu brânză, castraveți și…

    Prajitura usoara cu rubarba cu bezea si migdale taiate

    Prajitura usoara cu rubarba cu bezea si migdale taiate

    Quark cheese crumble cake – Rețetă rapidă de crumble cake

    Quark cheese crumble cake – Rețetă rapidă de crumble cake

    Cupcakes cu unicorn pentru ziua de naștere a copiilor

    Cupcakes cu unicorn pentru ziua de naștere a copiilor

    Cafea vegană cu gheață Dalgona cu lapte de cocos și…

    Cafea vegană cu gheață Dalgona cu lapte de cocos și…

    Prajituri de Paste delicioase cu vanilie si glazura

    Prajituri de Paste delicioase cu vanilie si glazura

    Roșii festive umplute cu ouă, ceapă și ficat de cod

    Roșii festive umplute cu ouă, ceapă și ficat de cod

    Salată proaspătă de vară cu năut, roșii și avocado

    Salată proaspătă de vară cu năut, roșii și avocado

    Shake de banane cu lapte si crema de branza

    Shake de banane cu lapte si crema de branza

    Ouă de Paște cu cartofi și smântână în sos de…

    Ouă de Paște cu cartofi și smântână în sos de…

    Mai multe rețete