Natillas – budincă spaniolă cu scorțișoară și lămâie

6 persoane | 325 minute

Popular în Spania și America Latină, acest desert delicat amintește ușor de crème brûlée. Diferența este în aroma sa puternică de lămâie și scorțișoară. Laptele se fierbe si apoi se amesteca cu galbenusurile de ou si zaharul. Puțin încălzită, face o budincă delicioasă care poate fi răcită și apoi servită cu biscuiți mărunțiți și fulgi de cocos. Natillas este o budinca cu scortisoara si lamaie care surprinde prin gustul ei si te lasa cu dorinta de mai mult.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Natillas - budincă spaniolă cu scorțișoară și lămâie
Natillas - budincă spaniolă cu scorțișoară și lămâie

6 persoane | 325 minute

Popular în Spania și America Latină, acest desert delicat amintește ușor de crème brûlée. Diferența este în aroma sa puternică de lămâie și scorțișoară. Laptele se fierbe si apoi se amesteca cu galbenusurile de ou si zaharul. Puțin încălzită, face o budincă delicioasă care poate fi răcită și apoi servită cu biscuiți mărunțiți și fulgi de cocos. Natillas este o budinca cu scortisoara si lamaie care surprinde prin gustul ei si te lasa cu dorinta de mai mult.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 1 l lapte
  • 1 baton de scorțișoară
  • 1 lămâie, neceruită
  • ¼ linguriță sare
  • 8 gălbenușuri de ou
  • 4 linguri apă
  • 4 linguri făină de porumb
  • 2 lingurițe extract de vanilie
  • 250g zahăr brun
  • Cookies , a aroma, optional
  • fulgi de cocos, dupa gust, optional

Instrucțiuni

  1. Puneți laptele și scorțișoara într-o cratiță și aduceți la fierbere.
  2. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați coaja de lămâie într-o fâșie lungă.
  3. Adăugați coaja de lămâie și sare în lapte.
  4. Îndepărtați tigaia de pe foc Închideți capacul și lăsați amestecul la temperatura camerei timp de 30 de minute.
  5. Într-un castron, amestecați gălbenușurile, apa rece și amidonul cu un tel până se omogenizează.
  6. Adăugați extractul de vanilie și zahărul, amestecați. bine.
  7. Coaja de lămâie și lapte de scorțișoară.
  8. Aduceți din nou laptele la fiert.
  9. Toarnă amestecul de gălbenușuri de ou în lapte într-un jet subțire, amestecând continuu.
  10. Pregătiți crema la temperatură scăzută pentru aproximativ 2 până la 3 minute până se îngroașă.
  11. Apoi se ia de pe foc Scoateți și puneți-l într-un castron.
  12. Acoperiți cu folie alimentară.
  13. Puneți bolul cu smântână într-un castron cu apă rece ca gheață.
  14. Odată ce amestecul se răcește, puneți la frigider pentru 5-6 ore.
  15. Cremă răcită i n Umpleți pahare.
  16. Presărați biscuiți zdrobiți sau fulgi de nucă de cocos după gust.

Ustensile

  • tigaie
  • cuțit
  • bol
  • bișcă
  • borcane