Orez curry picant cu creveți, dovlecei și roșii
Ingrediente
- 2 linguri ulei vegetal
- 500g dovlecei
- 1 bucată ghimbir
- 6 căței usturoi
- 1 ardei iute
- 1 linguriță coriandru, măcinat
- ¼ linguriță turmeric
- 500g roșii
- 150ml supa de legume
- 220g Creveți , decojit
- 200 g orez
Ustensile
- cuțit
- tăblat
- spatulă
- pan
- oală
Instrucțiuni
- Tăiați dovleceii în bucăți.
- Tocați ghimbirul.
- Tăiați roșiile cubulețe.
- Încălziți uleiul în tigaie.
- Prăjiți dovleceii timp de 5-6 minute și scoateți din tigaie.
- Tocați ghimbir Adăugați , usturoiul și ardeiul în tigaie împreună cu coriandru și turmeric și soțiți câteva minute.
- Adăugați roșiile tăiate cubulețe.
- Fierbeți câteva minute.
- Toarnă bulionul fierbinte și lasă amestecul să stea. se îngroașă.
- Între timp, gătiți orezul în apă cu sare până al dente.
- Apoi adăugați creveții și dovleceii.
- Se fierbe până când se înmoaie.
- Servește curry-ul cu orez.
