Orez pilaf vegetarian cu dovleac, ceapa si morcovi

4 persoane | 70 minute

Vegetarianul este un fel de mâncare copios minunat. Saturat de gustul și aromele condimentelor, dovleacul în pilaf își va menține perfect forma în timpul gătitului.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Orez pilaf vegetarian cu dovleac
Orez pilaf vegetarian cu dovleac

4 persoane | 70 minute

Vegetarianul este un fel de mâncare copios minunat. Saturat de gustul și aromele condimentelor, dovleacul în pilaf își va menține perfect forma în timpul gătitului.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 100 g ulei
  • 2 cepe
  • 2-3 morcovi
  • 2 căței de usturoi
  • 200 g dovleac
  • 300 g orez cu bob lung
  • 1 lingură sare
  • 1 mână de stafide, prune uscate sau alte fructe uscate
  • barberry
  • Turmeric
  • Zira, dupa gust

Instrucțiuni

  1. Clătiți orezul de mai multe ori și puneți-l la înmuiat în apă rece.
  2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
  3. Tăiați cubulețe morcovii și dovleacul.
  4. Încălziți uleiul într-o tigaie.
  5. Prăjiți ceapa până devine translucidă. .
  6. Morcovii Adăugați.
  7. Sare ușor, stropiți cu chimen, arpaș și turmeric și fierbeți sub un capac la foc mic timp de 10 minute.
  8. Puneți dovleacul peste morcovi împreună cu căței întregi de usturoi și fructe uscate.
  9. Stratul de dovleac imediat cu un strat Acoperiți orezul.
  10. Sare bine și aplatizați puțin orezul.
  11. Toarnă apă fierbinte astfel încât să se ridice cu 1-1,5 cm deasupra orezului.
  12. Aduceți apa la fiert. .
  13. Gătiți pilaful sub capacul închis 20 -Gătiți 25 de minute la foc mic.

Ustensile

  • bol
  • sită
  • tigaie pentru sot
  • cuțit
  • tăblat