Orez prajit in stil thailandez cu creveti, oua si legume
Ingrediente
- 350 g orez
- 1 morcov
- 2-3 căței de usturoi
- arpagic, după gust
- 3 ouă
- sare, după gust
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri ulei de susan
- 450 g creveți, curățată
- 100 g mazăre, conservată sau congelată
- 60 g porumb, conservată sau congelată
- ½ linguriță pudră de ghimbir
- 3-4 linguri sos de soia
- Piper negru, după gust
Ustensile
- Caserolă
- Cuțit
- Masă de tăiat
- Presă de usturoi
- Coaja
- Tigaie
Instrucțiuni
- Gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-l să se răcească complet.
- Coajați morcovul și tăiați-l în bucăți mici.
- Storceți usturoiul prin presa de usturoi.
- Tăiați arpagicul în bucăți mici.
- Crăcare ouăle într-un castron mic.
- Adăugați un praf de sare și amestecați cu o bată împreună cu furculița.
- Într-o tigaie se încălzește ambele tipuri de ulei.
- Adăugați creveții și căleți la foc iute timp de aproximativ 3-4 minute .
- Transferă creveții soți.
- Adăugați morcovii, mazărea și porumbul în aceeași tigaie și căleți aproximativ 30 de minute. Prăjiți 2 minute la foc mare.
- Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă un minut.
- Apoi împingeți legumele pe roțile tigaii și puneți amestecul de ouă în mijloc.
- Aprox. Prăjiți 2-3 minute în timp ce amestecați bine ouăle.
- Adăugați apoi orezul, creveții, arpagicul și sosul de soia și amestecați.
- Asezonați cu sare și piper și mai soțiți încă 2-3 minute.
- Orez prăjit cu creveți pentru prânz sau servit ca cină.
