Pâine dulce de maimuță făcută din aluat de drojdie cu scorțișoară pentru micul dejun

Pâine dulce de maimuță făcută din aluat de drojdie cu scorțișoară pentru micul dejun

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 165 minute

Pâinea de maimuță este un produs de patiserie servit la micul dejun în Statele Unite. Pâinea dulce cu aromă de scorțișoară este formată din bucăți mici de aluat și coaptă într-un Gugelhupf. Pâinea de maimuță este ușoară și pufoasă și poate fi ușor ruptă în bucăți cu mâinile. Servită cu ceai, această pâine de maimuță va convinge prin gustul pe toți cei dulci.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Pâine dulce de maimuță făcută din aluat de drojdie cu scorțișoară pentru micul dejun
Pâine dulce de maimuță făcută din aluat de drojdie cu scorțișoară pentru micul dejun

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 165 minute

Pâinea de maimuță este un produs de patiserie servit la micul dejun în Statele Unite. Pâinea dulce cu aromă de scorțișoară este formată din bucăți mici de aluat și coaptă într-un Gugelhupf. Pâinea de maimuță este ușoară și pufoasă și poate fi ușor ruptă în bucăți cu mâinile. Servită cu ceai, această pâine de maimuță va convinge prin gustul pe toți cei dulci.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna, primăvară, vara | Regiune: America de Nord | Pregătirea: Coace, încălzire | Meniul: pâine amp; chifla | Bucătărie: Rețete americane

Ingrediente

Aluat de drojdie

  • 360 ml lapte
  • 2 lingurițe drojdie uscată
  • 50 g zahăr
  • 2 ouă mari
  • 70 g unt
  • 1 linguriță sare
  • 620 g făină
  • 1 lingură ulei vegetal

Caramel

  • 170 g unt
  • 250 g zahăr
  • 1 lingură scorțișoară măcinată
  • 130 g zahăr brun
  • 1 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni

Pregătiți aluatul cu drojdie

  1. Într-un castron, amestecați laptele cald cu drojdia și zahărul.
  2. Acoperiți vasul cu folie alimentară.
  3. Lăsați la crescut într-un loc cald timp de aproximativ 5-10 minute.
  4. Se bate aluatul cu drojdie. ouă cu o furculiță.
  5. Topiți untul într-o cratiță și lăsați să se răcească puțin.
  6. Adăugați ouăle, untul, sarea și o cană de făină în lapte și amestecați bine.
  7. Frământați aluatul, adăugând treptat restul făină.
  8. Se unge un castron mare cu ulei vegetal.
  9. Se rulează aluatul într-o bilă și se pune în castron.
  10. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați să se odihnească într-un loc cald timp de 1-2 ore.

caramel

  1. 100g unt pentru Topiți-l.
  2. Amestecați zahărul și scorțișoara într-un castron mic.
  3. Ungeți o prăjitură Bundt cu unt.
  4. Odată ce aluatul și-a dublat volumul, frământați bine.
  5. Formați aluatul în câteva bile mici.
  6. Bilele de aluat se scufundă alternativ în unt topit.
  7. După aceea, în Z Rulați în zahăr pudră și puneți-l în forma de tort.
  8. Acoperiți cu folie sau folie alimentară și lăsați la loc cald timp de 20-30 de minute.
  9. Topiți untul rămas într-o tigaie.
  10. Adăugați zahărul brun și extract de vanilie.
  11. Pregătiți caramelul timp de 5-10 minute amestecând până când zahărul se dizolvă bine.
  12. Toarnă caramelul cald peste aluat.
  13. Coaceți pâinea de maimuță în cuptorul preîncălzit la 175°C pentru aproximativ 35- 40 de minute până devine aurie.
  14. Pâinea dulce Se servește tăiată în bucăți sau rupe în bucăți cu mâinile.

Există o serie de rețete pentru această pâine. Pâinea de maimuță poate fi făcută cu usturoi, brânză sau dulce cu scorțișoară. Bucățile de banană sau alte fructe precum perele sau merele pot fi, de asemenea, folosite ca umplutură în pâinea dulce.

Ustensile

  • bol
  • furculiță
  • oală
  • Tavă de copt Gugelhupf
  • tigaie