Panna cotta cremoasă cu aromă de trandafiri
Ingrediente
- 3 foi de gelatină
- 120 ml lapte
- 480 ml smântână, cu 33% conținut de grăsime
- 50 g zahăr
- ½ linguriță extract de vanilie
- 2 linguri petale de trandafir uscate
Ustensile
- Cahă de măsurat
- Cântar de bucătărie
- Caserolă
- Sită
- Tacâmuri
- 4 boluri pentru desert
- 4 farfurii plate
Instrucțiuni
- Înmuiați frunzele de gelatină în apă rece timp de 5-10 minute.
- Într-o cratiță, combinați laptele, smântâna și zahărul.
- Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, aproximativ 5 minute.
- Se scoate din căldură.
- Stoarceți frunzele de gelatină și lăsați-le să se dizolve în crema fierbinte.
- Adăugați petalele de trandafir uscate și extractul de vanilie în cremă și amestecați bine.
- Aprox. Se lasă la infuzat 10-15 minute.
- Toarnă totul printr-o sită fină în 4 boluri mici pentru desert.
- Acoperiți bolurile cu folie alimentară.
- Puneți panna cotta la frigider pentru cel puțin 4 ore pentru a se răci .
- Înainte de a servi bolurile de desert puneți partea de jos în apă fierbinte timp de aproximativ 5 secunde.
- Apoi răsturnați panna cotta pe farfurii plate.
Serviți panna cotta cu aromă de trandafiri cu un sos de fructe sau fructe de pădure proaspete, după cum doriți.
