Paste aromate cu dovlecei, somon, usturoi si lamaie

4 persoane | 20 minute

Aceasta este o rețetă simplă de paste, care are un gust delicios și care atrage privirea. Notele picante de busuioc și coaja de lămâie adaugă o aromă sofisticată acestui fel de mâncare simplu de paste cu legume proaspete și pește fraged. Așa pot fi savurate pastele!

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Paste aromate cu dovlecei
Paste aromate cu dovlecei

4 persoane | 20 minute

Aceasta este o rețetă simplă de paste, care are un gust delicios și care atrage privirea. Notele picante de busuioc și coaja de lămâie adaugă o aromă sofisticată acestui fel de mâncare simplu de paste cu legume proaspete și pește fraged. Așa pot fi savurate pastele!

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 2-3 dovlecei
  • 250 g file de somon
  • 2 catei de usturoi
  • 2-3 crengute de busuioc
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 lingura unt
  • 450 g paste
  • Sare, dupa gust
  • 60 ml vin alb sec
  • Piper negru, după gust
  • ½ lămâie

Instrucțiuni

  1. Gătiți tăițeii într-o cratiță conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. Spălați dovleceii și tăiați-i fâșii fine julienne.
  3. Ca alternativă, folosiți un curățător de legume pentru a rade dovleceii.
  4. Tăiați fileurile de somon în bucăți mici. bucăți.
  5. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt .
  6. Se spală, se usucă și se toacă mărunt frunzele de busuioc.
  7. Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și untul.
  8. Se adaugă fâșiile de dovlecel și se călesc aproximativ 5- 6 minute.
  9. Adăugați usturoiul și căliți cca. Se toarnă vinul alb, se amestecă și se aduce lichidul la fierbere.
  10. Se adaugă somonul, busuiocul, sare și piper și se fierbe aproximativ 3 minute până când somonul este fraged.
  11. Se strecoară pastele într-o strecurătoare și se lasă deoparte aproximativ 1 cană de apă pentru paste .
  12. Apoi se adaugă pastele și o parte din apa pentru paste în tigaie și se amestecă bine.
  13. Se spală lămâia și se rade coaja fină. răzătoare.
  14. Apoi presărați coaja de lămâie peste paste.
  15. Înainte de servire Ornați cu frunze de busuioc, dacă doriți.

Ustensile

  • tigaie
  • cuțit
  • masă de tăiat
  • mașină de tăiat legume
  • tigaie
  • strecuratoare de paste
  • răzătoare