Paste cremoase cu piept de pui, dovlecel și ierburi italiene
Ingrediente
- 170g paste
- Sare, după gust
- 2 fileuri de piept de pui
- 1 dovlecel
- 1 linguriță ierburi italiene
- Piper, după gust
- 2 linguri ulei
- 4 căței de usturoi
- 180ml smântână pentru frișcă
- 60ml bulion de pui
- 1 linguriță făină
- 1 lingură suc de lămâie
- ½ linguriță cub de supă de pui
Ustensile
- oală
- sită
- tigaie
- linguriță de amestec
Instrucțiuni
- Gătiți pastele al dente în apă cu sare.
- Tăiați pieptul de pui și dovlecelul în bucăți egale.
- Într-un castron, asezonați carnea cu ierburi italienești, sare și piper.
- Încălziți uleiul într-o tigaie peste foc mare.
- Prăjiți piepții de pui până se rumenesc, aproximativ 5 minute, amestecând din când în când și puneți-le pe o farfurie.
- Adăugați dovlecelul în tigaie și prăjiți timp de 3-4 minute, amestecând ocazional.
- Adăugați usturoiul tocat și amestecați timp de 30 de secunde.
- Smântână și turnați bulionul.
- Reduceți focul și continuați să fierbeți timp de 2-3 minute până când sosul se îngroașă ușor.
- Returnați piepții de pui în tigaie.
- Adăugați făina și amestecați bine.
- Adăugați pastele și amestecați din nou.
- Asezonați pastele cu sare, piper și suc de lămâie și serviți.
