Paste delicioase cu dovlecei prăjiți, ciuperci și ulei de trufe

Paste delicioase cu dovlecei prăjiți

Porții: 2 persoane | Timp de pregatire: 35 minute

Unul simplu poate fi completat rapid cu câteva ingrediente alese, cum ar fi vin alb, pudră de ardei iute și ulei de trufe și totuși pregătit rapid. Are un gust incredibil de delicios și te umple!

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Paste delicioase cu dovlecei prăjiți
Paste delicioase cu dovlecei prăjiți

Porții: 2 persoane | Timp de pregatire: 35 minute

Unul simplu poate fi completat rapid cu câteva ingrediente alese, cum ar fi vin alb, pudră de ardei iute și ulei de trufe și totuși pregătit rapid. Are un gust incredibil de delicios și te umple!

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Toamna | Regiune: Europa | Pregătirea: friptură, gătesc | Meniul: Mâncăruri lipite, Mâncăruri principale | Bucătărie: Bucătăria germană

Ingrediente

  • 250 g paste
  • 1 dovlecel
  • ½ ceapă
  • 1 cățel usturoi
  • 200 g ciuperci proaspete
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 praf de ardei iute
  • sare, după gust
  • 30 ml vin alb uscat
  • 1 linguriță ulei de trufe, după gust
  • 2-3 crenguțe de pătrunjel, după gust
  • 20 g parmezan, după gust

Instrucțiuni

  1. Gătiți pastele în apă clocotită cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  2. Spălați dovleceii și tăiați-le în felii subțiri.
  3. Curățiți ceapa și usturoiul și tăiați-le în cubulețe mici.
  4. Puneți ciupercile în jumătate și tăiați-le în felii subțiri.
  5. Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline .
  6. Se adaugă mai întâi usturoiul și praful de ardei iute și se călesc aproximativ 30 de secunde.
  7. Apoi se adaugă ceapa, dovleceii și ciupercile.
  8. Prăjiți totul la foc mare pt. aproximativ 3-4 minute.
  9. Deglazurați cu vin alb și adăugați după gust Adăugați ulei de trufe.
  10. Scurcați tăițeii într-o strecurătoare, rezervând aproximativ 5-6 linguri de apă de gătit.
  11. Adăugați apoi tăițeii și apa de gătit. în tigaia cu legumele.
  12. USSe amestecă și se fierbe timp de aproximativ 1 minut.
  13. Presărați pătrunjel tocat și parmezan ras peste vasul de paste, dacă doriți, și serviți.

Ustensile

  • tigaie
  • cuțit
  • tăblat
  • tigaie
  • colander