Pastrav copt cu sos de crema, lamaie si boia
Ingrediente
- 600 g păstrăv
- 100 g smântână
- ½ lămâie
- 1 boia de ardei
- 50 g unt
- Mirodenii, după gust
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- tavă
- tavă de copt
- casserolă
Instrucțiuni
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
- Prăjiți ceapa într-o tigaie cu puțin ulei vegetal.
- Tăiați ardeii fâșii fine.
- Adăugați ardeii la ceapă și prăjiți timp de 3-5 minute.
- Cu smântână se deglazează și se fierbe 5 minute.
- Tăiați peștele de păstrăv în porții.
- Sare și piper și puneți într-o tavă de copt unsă.
- Acoperiți fiecare bucată de pește cu sos și acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu.
- Tăiați păstrăvul într-unul Coaceți în cuptorul încins la 200 de grade timp de 20 de minute și serviți cu sferturi de lămâie.
- Un vin alb sec se potrivește bine cu păstrăvul copt.
