Pește alb prăjit în aluat cu bere
Ingrediente
- 600-700 g fileuri de pește alb
- 280 g făină
- 1½ linguriță praf de copt
- 500-700 ml ulei vegetal
- 8 linguri lapte
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 6 linguri bere, lumina
Ustensile
- cuțit
- masă de tăiat
- bol
- tigaie
- prosoape de hârtie
- farfurie
Instrucțiuni
- Tăiați peștele în bucăți aproximativ egale.
- Într-un castron, combinați 100 g de făină, praful de copt, 1 lingură de ulei și laptele.
- Amestecați făina rămasă cu sare și piper.
- Încălziți uleiul într-o prăjire tigaie la foc mediu-mare .
- Adăugați berea și laptele în aluat chiar înainte de prăjire.
- Amestecați bine din nou.
- Tolați peștele în amestecul de făină.
- Apoi scufundați în aluat, eliminând excesul.
- Puneți fileurile într-un singur strat în tigaie .
- Prăjiți câteva minute pe fiecare parte până devin crocante.
- Se îndepărtează, se așează pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
- Puneți peștele prăjit pe farfurie, serviți cu o salată.
Mâncarea poate fi preparată și într-o friteuză.
