Peste alb prajit in pane cu apa minerala
Ingrediente
- 150 g făină
- 80 g amidon de porumb
- 1 linguriță praf de copt
- sare, după gust
- 450 ml apă minerală, spumante
- 800 g file de pește alb
- piper negru, după gust
- 300-400 ml ulei vegetal
Ustensile
- castron
- cuțit
- tăblat
- tigaie
Instrucțiuni
- Amestecă praful de copt, 120g făină, 40g amidon și 1 linguriță sare într-un castron.
- Adăugați apă minerală, amestecați bine pentru a evita cocoloașe.
- Amestecați făina rămasă și amidonul de porumb într-un castron.
- Tăiați peștele fileuri în bucăți mici.
- Asezonați cu sare și piper.
- Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu-mare.
- Aruncați peștele în amestecul uscat, scuturând excesul.
- Apoi înmuiați fiecare bucată în aluatul.
- Adăugați pe rând în tigaie și prăjiți câteva minute pe fiecare parte pentru a se rumeni bine.
- Puneți peștele alb prăjit pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
