Pește prăjit în aluat pentru ocazii speciale

4 persoane | 40 minute

In aceasta reteta, fileul de peste este tras printr-un aluat gros si apoi prajit in ulei incins pana devine auriu. Poate fi folosit atât pentru o ocazie festivă, cât și pentru mâncarea de zi cu zi. Preparatul este rapid și ușor de preparat și are un gust deosebit de delicios cu un sos.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )
Pește prăjit în aluat pentru ocazii speciale
Pește prăjit în aluat pentru ocazii speciale

4 persoane | 40 minute

In aceasta reteta, fileul de peste este tras printr-un aluat gros si apoi prajit in ulei incins pana devine auriu. Poate fi folosit atât pentru o ocazie festivă, cât și pentru mâncarea de zi cu zi. Preparatul este rapid și ușor de preparat și are un gust deosebit de delicios cu un sos.

Evaluare: Ø 5 ( 4 voturi )

Ingrediente

  • 1500-1800 g pește, de exemplu polac sau alt pește
  • sare, după gust
  • piper negru măcinat, după gust
  • 2 ouă
  • 250 ml lapte
  • 180-200 g făină
  • ulei vegetal, aprox. 500-600 pentru prăjit

Instrucțiuni

  1. Spălați peștele, îndepărtați pielea.
  2. Tăiați fileul de pește în porții.
  3. Asezonați cu sare și piper.
  4. Lasați să stea 10-15 minute.
  5. Pentru aluat, bateți ouăle cu ½ linguriță de sare și lapte se amestecă în castron.
  6. Se cerne făina.
  7. Se amestecă bine cu telul pentru a forma un aluat gros.
  8. Se încălzește uleiul într-o tigaie la foc mare.
  9. Udați fileurile de pește. prin aluat.
  10. În uleiul încins pe ambele părți Se prăjește timp de 3-4 minute până devine auriu și crocant.
  11. Apoi puneți peștele pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Serviți peștele cu piure de cartofi, pâine sau o salată proaspătă.

Ustensile

  • cântar de bucătărie
  • pașă de măsurat
  • tăblat
  • cuțit
  • castr
  • whisk
  • strecurator
  • tigaia
  • spatulă