Piure de cartofi neobișnuit cu pesto verde
Ingrediente
- 650 g cartofi
- 50 g brânză parmezan
- 3-4 căței usturoi
- 2 linguri nuci de pin
- 1 legătură busuioc
- 150 ml ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper negru, după gust
- 150 ml lapte
- 2 linguri unt
Ustensile
- tigaie
- peeler
- cuțit
- tăiat
- răzătoare
- maxizor cu suport
Instrucțiuni
- Cureți cartofii și tăiați-i bucăți medii.
- Apoi puneți-i în apă și gătiți aproximativ 15 minute până se înmoaie.
- Între timp, radeți parmezanul, curățați și tocați usturoiul.
- Parmezan, usturoi, nuci de pin și Tăiați busuiocul într-un blender.
- Adăugați uleiul de măsline, sare și piper și amestecați din nou pesto.
- Toarnă laptele într-o cratiță, adăugați untul și încălziți la foc mic până când untul este complet dizolvat.
- Odată ce cartofii sunt gătiți, scurgeți.
- Adăugați laptele cu untul topit la cartofi.
- Sare și piperați ușor legumele.
- Piureți cartofii și apoi amestecați cu pesto.
- Piureul de cartofi cu pesto verde merg bine cu gulaș sau carne de vită cu sos.
În funcție de gustul tău, poți adăuga mai mult sau mai puțin pesto.
