Plăcintă americană cu mere cu lămâi, scorțișoară și nucșoară

Plăcintă americană cu mere cu lămâi

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

toată lumea știe, există nenumărate rețete pentru el. Dar cu siguranță ar trebui să pregătiți și această plăcintă americană cu mere! O crustă crocantă de aluat dulce și o mulțime de umplutură delicioasă vor încânta absolut toată lumea. Această plăcintă cu mere este perfectă cu o ceașcă de ceai.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )
Plăcintă americană cu mere cu lămâi
Plăcintă americană cu mere cu lămâi

Porții: 8 persoane | Timp de pregatire: 90 minute

toată lumea știe, există nenumărate rețete pentru el. Dar cu siguranță ar trebui să pregătiți și această plăcintă americană cu mere! O crustă crocantă de aluat dulce și o mulțime de umplutură delicioasă vor încânta absolut toată lumea. Această plăcintă cu mere este perfectă cu o ceașcă de ceai.

Vă rugăm să revizuiți rețeta:

Ø 5 din 5 stele ( 4 voturi )

Sezon: Iarna, Toamna | Regiune: America de Nord | Pregătirea: Coace | Meniul: tort | Bucătărie: Rețete americane

Ingrediente

Aluat

  • 500 g făină
  • ½ linguriță sare
  • 120 g zahăr
  • 360 g unt, rece
  • 1 gălbenuș de ou
  • 60 ml apă

Umplutură

  • 8 mere
  • ½ lămâie
  • ½ linguriță scorțișoară
  • ¼ linguriță nucșoară
  • 2 linguri făină
  • 50 g zahăr
  • 100 g zahăr brun
  • 40 g unt
  • 1 albuș
  • 1 linguriță apă

Instrucțiuni

Pregătiți aluatul

  1. Amestecați făina, sarea și zahărul într-un castron.
  2. Tăiați untul rece în cuburi mici.
  3. Amestecați făina, untul și gălbenușul de ou și lucrați în pesmet fin.
  4. Adăugați treptat apa rece și se amestecă bine frământați într-un aluat moale.
  5. Se rulează într-o bilă, se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider pentru 1 oră.
  6. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  7. Se întinde jumătate din aluat într-un strat subțire și puneți într-o tavă de copt.
  8. Apăsați ferm părțile laterale și baza.
  9. Puneți o foaie de hârtie de copt pe aluat.
  10. Pentru a cântări, puneți aproximativ 200-300 g de mazăre uscată, orez, alte leguminoase sau alte crupe deasupra, astfel încât aluatul să rămână în tavă.
  11. Coaceți baza de prăjitură pentru aproximativ 10 minute.

Pregătiți umplutura

  1. Decojiți merele și tăiați-le în felii subțiri.
  2. Stoarceți sucul de lămâie.
  3. Amestecați fructele, sucul de lămâie, condimentele, făina și ambele tipuri de zahăr împreună.

Pregătiți tortul

  1. Baza de prăjitură scoate din cuptor, leguminoase Scoateți și întindeți umplutura deasupra.
  2. Tăiați untul în bucăți mici și puneți-l pe umplutură.
  3. Se bate albușul de ou și apa cu o furculiță.
  4. Întindeți a doua jumătate a aluatului într-un strat subțire.
  5. Acoperiți umplutura și marginile cu ea Apăsați împreună.
  6. Tăiați o gaură mică sau câteva fante în centrul prăjiturii pentru a lăsa aerul să scape în timpul coacerii.
  7. Grățiți partea de sus a prăjiturii cu albușul bătut.
  8. Coaceți plăcinta cu mere în cuptorul preîncălzit timp de 50-55 de minute, până devine maro auriu.
  9. Servește plăcinta americană cu mere caldă sau rece.

Nucile tocate se potrivesc foarte bine cu umplutura.

Ustensile

  • cuțit
  • furculiță
  • bol
  • roler
  • tavă de copt
  • presa de citrice