Plăcintă copioasă de dovleac cu file de pui și ceapă
Ingrediente
Aluat
- 450g făină
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 150g unt, înmuiat
- 2 ouă
- 100ml zară
Umplutură
- 200g file de pui
- 200-250 g dovleac
- 1-2 cepe
- sare, după gust
- piper, după gust
- 1 lingură ulei
Ustensile
- bol
- procesor de bucatarie
- tava pentru copt
- sucitor
- cutit
- tablat
- peria de bucatarie
- bol
Instrucțiuni
Aluat
- Lasă deoparte aproximativ 2-3 linguri de făină.
- Amestecă restul de făină cu zahărul, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt într-un castron.
- Adăugați untul moale și frământați bine.
- Unul ou întreg și un albuș se amestecă împreună în zara.
- Frământați împreună un aluat neted, cernând făina pe care ați pus-o deoparte.
- Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 20 de minute.
Umplere $ $
Plăcintă cu dovleac
- Separați aproximativ ⅔ din aluatul, se întinde și se pune într-o tavă unsă cu unt.
- Întindeți umplutura peste baza de patiserie.
- Întindeți și restul de patiserie și acoperiți umplutura.
- Frământați marginile celor două prăjituri plate.
- Se zdrobește plăcinta cu dovleac cu gălbenușul de ou bătut.
- Folosește o scobitoare pe suprafața de patiserie de mai multe ori echen.
- Coaceți plăcinta cu dovleac la 180 ° C timp de aproximativ 40 de minute.
Dacă plăcinta cu dovleac se rumenește prea repede la cuptor, poate fi acoperită cu folie.
