Plăcintă cu mere acoperită din aluat foietaj cu nuci și stafide
Ingrediente
- 800-1000g mere
- ½ lămâie
- 50g unt
- 30g amidon de porumb
- 30g făină, + pentru stropire
- 150g zahăr brun
- ¹⁄₂ – 1 linguriță scorțișoară
- 1 praf de nucșoară
- 450-500 g aluat foietaj
- 1 lingură ulei vegetal
- 1-2 linguri nuci, după gust
- 1 mână de stafide, după gust
Ustensile
- cuțit
- coasta de mere
- tăblat
- tavă cu arc
- sucitor
- perie de bucătărie
Instrucțiuni
- Decojiți, curățați și tăiați merele.
- Adăugați sucul de lămâie și 30g unt topit și amestecați.
- Adăugați amidonul, făina, zahărul, scorțișoara și nucșoara și amestecați din nou.
- Adăugați nucile și stafidele tocate.
- Întindeți aproximativ jumătate din aluat subțire pe o suprafață de lucru cu făină.
- Ungeți o tavă arcuită de 10 inchi (26 cm) cu ulei vegetal.
- Puneți stratul de aluat în el și apăsați pe fund și pe părțile laterale. .
- Presărați merele peste aluat .
- Întindeți a doua parte de aluat și tăiați-o în mai multe fâșii egale.
- Puneți fâșiile pe mere într-un model de grilă.
- Tăiați excesul de aluat, ciupiți marginile aluatului.
- Se zdrobește aluatul cu restul de unt topit .
- Puneți plăcinta cu mere într-un cuptor preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute și coaceți până se rumenește.
