Plăcintă cu mere dulce-acrișoară cu merișoare făcută din aluat de drojdie

Instrucțiuni

Aluat de drojdie

1. Într-un castron mare, combinați laptele cald, zahărul, drojdia mărunțită și 3 linguri de făină cernută.
2. Lăsați să stea 15 minute.
3. Adăugați oul, untul topit și ușor răcit, sarea și făina rămasă. , lingura cu lingura.
4. Toate se amesteca pentru a forma un aluat uniform.
5. Pudrati blatul cu faina si framantati aluatul cu mana timp de 5-7 minute. Alternativ, folosiți un robot de bucătărie.
6. Aluatul de drojdie trebuie să fie elastic, moale și nu lipicios.
7. Formați o bilă și puneți-o într-un castron mare cu apă rece.
8. Aluatul trebuie acoperit complet cu apă.
9. În interior După aproximativ 10 până la 20 de minute, aluatul de drojdie ar trebui să plutească în partea de sus.
10. Scoateți aluatul din apă și folosiți hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă.

Umplere

1. Cureți merele de coajă și miez.
2. Tăiați cubulețe mici.
3. Amestecați merișoarele, zahărul și amidonul într-un castron.

Tort

1. Înfăinați suprafața de lucru și frământați bine aluatul de câteva ori.
2. Învelește o treime din aluat în folie alimentară .
3. Întindeți aluatul de drojdie rămas într-un cerc.
4. Ungeți o tavă elastică cu unt.
5. Puneți aluatul în tavă.
6. Presați aluatul pe fund și pe părțile laterale.
7. Întindeți umplutura cu mere și merișor deasupra.
8. Se întinde aluatul de drojdie rămas și se taie în fâșii .
9. The Peste umplutură se împletește aluatul și se presează marginile.
10. Se amestecă gălbenușul de ou și apa într-un castron.
11. Întindeți aluatul cu amestecul de gălbenușuri.
12. Puneți plăcinta cu mere cu merișoare într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de aproximativ 25 de minute și coaceți până când se rumenesc.